2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Гликемический индекс продуктов - это рейтинг продуктов, основанный на их непосредственном влиянии на уровень сахара в крови. Гликемический индекс или ГИ - это классификация продуктов, богатых углеводами, по шкале от 0 до 100 в зависимости от степени повышения уровня сахара в крови после приема пищи.
Пища с высоким ГИ быстро переваривается, что приводит к быстрому скачку уровня сахара в крови. Пища с более низким ГИ переваривается дольше, что приводит к более плавному повышению уровня сахара в крови.
По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, диета с высоким содержанием продуктов с высоким гликемическим индексом связана с увеличением сердечно-сосудистых заболеваний, диабетом и избыточным весом.
Сиднейский университет в Австралии ведет обширную базу данных гликемического индекса различных продуктов. База данных идентифицирует продукты с высоким ГИ, получившим оценку 70 или выше, или продукты с низким ГИ, равным 55 или ниже.
Сорта риса варьируются от низкого до высокого ГИ в зависимости от его типа, степени обработки и способа приготовления риса. Другие продукты, потребляемые в сочетании с рисом, также могут повлиять на его гликемический индекс. При рассмотрении ГИ помните, что потребление углеводов не менее важно, если не более важно, чем сам гликемический индекс.
белый рис
Белый длиннозерный рис имеет средний гликемический индекс 57 процентов. Рисотто со средним размером зерна имеет ГИ 69. Рис, известный как липкий или сладкий рис, теряет форму и становится очень липким при приготовлении. У него высокий гликемический индекс - 87. Ароматный рис имеет самый высокий гликемический индекс - 89.
коричневый рис
Рейтинг коричневого риса по ГИ варьируется от 48 до 87, в зависимости от сорта, а также от способа приготовления риса. Японский коричневый рис имеет ГИ 62. Тушеный коричневый рис имеет гликемический индекс 50. Среднезернистый коричневый рис, быстро приготовленный в микроволновой печи, имеет ГИ 59.
У вареного коричневого риса ГИ составляет 72. Но когда дело доходит до коричневого риса, мы не должны забывать, что он имеет другие преимущества для здоровья, такие как больше клетчатки и минералов, чем полированный белый рис, так что имейте это в виду. выбор риса.
Дикий рис
Канадский дикий рис имеет гликемический индекс 57. Его часто смешивают с другими видами риса. Смесь дикого и коричневого риса имеет гликемический индекс 45.
Если вы поклонник риса, здесь вы можете найти вкусные рецепты с рисом, включая классический шпинат с рисом, фаршированную курицу с рисом, ризотто, рис с грибами, паэлью и многое другое.
Рекомендуемые:
Гликемический индекс различных продуктов
Гликемический индекс определяет, насколько быстро будет повышаться уровень сахара в крови после употребления в пищу продуктов, богатых углеводами. Это числовое значение от 0 до 100. Считалось, что за гликемическим индексом должны следить только люди, у которых есть проблемы с сахаром, или диабетики.
Гликемический индекс разных видов мяса
Гликемический индекс - индикатор, показывающий, насколько быстро продукт превращается в глюкозу. Глюкоза - главный источник энергии в организме. Показывает, насколько повышается уровень сахара в крови после употребления различных продуктов.
Гликемический индекс, гликоген, калории - все, что вам нужно знать
Гликемический индекс Он используется для измерения скорости, с которой углеводная пища расщепляется на глюкозу, которая всасывается, повышает уровень сахара в крови и обеспечивает организм энергией. Продукты с высоким гликемическим индексом быстро разлагаются и являются быстрым источником энергии.
Гликемический индекс - это разница между белыми и коричневыми спагетти
Современный человек все больше обращается к природе и развивает инстинкт стремления к здоровью. Любители макаронных изделий наверняка заметили, что коричневые спагетти появились уже давно. Однако немногие осознают существенные различия между ними.
Почему так важно рассчитывать индекс массы тела
Нутряной жир ассоциируется с высоким кровяным давлением, апноэ во сне (храпом), диабетом, инсультом, ожирением печени и некоторыми сердечными заболеваниями. А недавно было заявлено, что именно пивной живот может быть фактором риска более тяжелого течения заражения вирусами любого типа.
