2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Арабская кухня, известная разнообразием специй и многовековыми традициями, сохраненными с течением времени, по праву считается одной из самых впечатляющих. Способ приготовления пищи, используемые продукты и пищевые привычки в арабском мире тесно связаны с исламской религией.
Тем не менее, каждая страна имеет свои собственные традиционные блюда, кулинарные приемы, продукты и типичные специи в дизайне меню, которые в основном зависят от природных ресурсов местности. Вот что важно знать о национальных блюдах некоторых арабских стран:
1. Марокко
Кускус считается национальным блюдом этой страны, известной своей архитектурой и прекрасными пляжами. Для его приготовления используется специальное блюдо, называемое кескес, без которого настоящий марокканский кускус не был бы настоящим. Само название кускуса происходит от звука, который раздается во время варки крупы манной крупы. В отличие от Болгарии, где мы в основном готовим завтрак для детей из кускуса, в Марокко кускус считается основным блюдом и сочетается в основном с бараниной и курицей.
2. Ливан
Предполагается, что слово «закуска» происходит из этой арабской страны, которое здесь встречается в виде миниатюрных порций мяса или овощей, подаваемых с хумусом или другим пюре. Типичными специями в ливанской кухне являются чеснок, лимонный сок и мята, последняя используется при приготовлении почти всех традиционных прохладительных напитков.
3. Ирак
Традиционным считается приготовление различных шашлыков, особенно из баранины, которые называются шаурмой.
4. Иордания
Самым популярным блюдом является мансаф - тушеная баранина, украшенная рисом, хлебом и молочным соусом.
5. Судан и Египет
Для обеих стран характерно приготовление медам - довольно острых или откровенно острых бобов с перцем и луком.
6. Йемен
Здесь нет типичного йеменского блюда, так как здесь можно найти почти все арабские версии ежедневного меню.
7. Сирия
Сирийские хозяева специализируются на приготовлении фрикаделек из булгура, а их кулинарные способности - одни из самых почитаемых холостяками, решившими поискать невесту.
Еще рецепты арабской кухни: Дунер-кебаб, Плов с булгуром и грибами, Кунжутные фалафели с соусом тахини, Хумус с кайенским перцем, Катаеф.
Рекомендуемые:
Что вы не знаете об арабской кухне?
Когда мы говорим о Арабская кухня , следует иметь в виду, что необходимо отличаться от мусульманских стран, таких как Турция, Афганистан, Пакистан, Иран и др., потому что их кухня подчиняется другим правилам и сохранила свои традиции. Типичными странами, которые следуют принципам арабской кухни, являются страны Ближнего Востока и Магриба.
Специи в арабской кухне
Для арабской кухни нет ничего более характерного, чем умелое сочетание разных специй. В свежем или сушеном виде они придают неповторимый вкус и аромат всем арабским блюдам. Строгих правил их смешивания нет, и потребовались даже заранее приготовленные смеси, содержащие более 20 видов специй и ароматных трав.
Албанская кухня - национальные блюда и традиции
Для албанской кухни характерно использование в блюдах рыбы и морепродуктов. Кухня албанцев испытала влияние византийцев, венецианцев, арабов, греков и римлян. Также влиятельна Италия, откуда албанцы позаимствовали многие кулинарные традиции.
Национальные блюда европейских стран
Европейский континент имеет интересную историю во всех отношениях, даже в кулинарии. Большинство так называемых Традиционные европейские блюда сегодня готовятся из продуктов, в прошлом «пришедших» из Америки. Речь идет об овощах - картофеле, фасоли, помидорах, кабачках, кукурузе.
Национальные блюда с курицей, характерные для разных стран
Курица - одно из самых популярных и потребляемых видов мяса в мире. Он легкий, диетический и подходит для людей всех возрастов. Один из немногих продуктов животного происхождения, не противопоказанных при различных заболеваниях. Помимо приятного мягкого вкуса, он является источником ценных питательных веществ.
