2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Фалафели отлично подойдут всем, кто хочет попробовать на кухне что-то более экзотическое. Фарш с фрикадельками с успехом можно заменить аппетитными. фалафель из нута. Они быстро готовятся, быстро насыщаются и обладают потрясающим вкусом. Кроме того, есть много способов их приготовить, и ни один из них вас не разочарует. Вот как их сделать:
Фалафель с соусом тахини
Необходимые продукты: 250 г нута, 1 яйцо, 1 большая луковица, 2-3 зубчика чеснока, ½ пучка петрушки, 2 сухих ломтика хлеба, ½ ч. Л. кориандр, ½ кл. тмин, 1 ч. соль, ½ чайной ложки разрыхлитель, масло для жарки.
Для соуса: 1 чайная ложка йогурт, 1 ст. кунжутный тахини, 1-2 зубчика чеснока, 1-2 ч. лимонный сок, ½ кл. ложка тмина.
Способ приготовления: Если вы готовите из сушеного нута, его следует предварительно замочить в воде на ночь. Утром варить около 40-50 минут, пока ягоды не станут мягкими. Слейте воду и тщательно потрите руками, чтобы хлопья отпали. Хорошо промыть холодной водой.
Нут вместе с луком, чесноком, сухарями, яйцом и специями кладем в блендер или кухонный комбайн и растираем. Добавьте разрыхлитель и снова перемешайте.
Из полученной смеси формируются небольшие тефтели, которые недолго обжариваются на более глубокой сковороде с раскаленным маслом. Разложите приготовленные фалафели на плоской тарелке, выстланной домашней бумагой, чтобы слить жир.
Все соусы помещаем в блендер и разбираемся. Подаются фалафели с соусом.
Вкусные фалафели
Необходимые продукты: 250 г сырого нута, соль, кориандр, 3-4 веточки петрушки, 1 луковица, 2-3 дольки чеснока или 2-3 веточки свежего чеснока, 1 ч. разрыхлитель, 2 ст. мука (грубая, простая или из нута), перец красный острый, 1 ч. молотый тмин, оливковое масло.
Способ приготовления: Нут хорошо промывают и оставляют в воде минимум на 12 часов. Промыть и положить в блендер. Конечно, крупными кусками, чтобы можно было почувствовать мелкие кусочки. Лук нашинковать, а чеснок мелко нарезать или нарезать небольшими кусочками.
Петрушку мелко нарезать. Продукты добавляют в нут. Приправить солью по вкусу, половиной чайной ложки молотого кориандра и тмином. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и острым красным перцем. Смесь перемешивают и хранят в холодильнике около часа.
Из полученной смеси формируется фалафель. Разложите на небольшом расстоянии друг от друга в противне, выстланном бумагой.
Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут до золотистого загара. Готовые фалафели можно подавать с соусом на ваш выбор.
Рекомендуемые:
Непревзойденные рецепты ароматной фокаччи
Фокачча - это традиционный итальянский плоский хлеб с добавлением различных ингредиентов, таких как лук, оливки и различные специи. Видов фокаччи невообразимо много, и каждая хозяйка вольна разнообразить рецепт продуктами по своему выбору. Вот несколько рецептов неотразимой фокаччи.
Непревзойденные рецепты вкусной паэльи
Паэлья - культовое испанское блюдо, родиной которого считается Валенсия. Там местные жители употребляют его по воскресеньям и в праздник Фэй. Вкусное блюдо прекрасно сочетает в себе ароматы средиземноморской кухни. Основные ингредиенты, из которых готовится паэлья, - это рис, шафран и оливковое масло.
Непревзойденные рецепты эфиопской кухни
Эфиопия уникальна по своей природе. Считается колыбелью человечества. Здесь были найдены самые старые человеческие останки, датируемые 4,4 миллиона лет назад. Эфиопия также является родиной кофе. Его длительная изоляция в прошлом, вызванная тем фактом, что это христианское государство, полностью окруженное мусульманскими королевствами, а затем и европейскими колонизаторами, помогла создать уникальную культуру, особенно хорошим примером которой является еда.
Непревзойденные рецепты саганаки
Саганаки несет в себе неотразимый вкус греческой кухни. Креветки саганаки - излюбленное лакомство в Греции. Помимо креветок популярны рецепты сыра Саганаки, Миди Саганаки, Калмари Саганаки. В нашей стране удовольствие от морепродуктов можно найти в нескольких греческих ресторанах, но по довольно высоким ценам.
Непревзойденные рецепты мешанины
Миш-маш это одна из величайших гордостей нашей традиционной кухни. Нет более практичного сочетания, чем сочетание лука, перца, помидоров, яиц и сыра - продуктов, которые можно найти в каждом болгарском доме. Рецепт мешанины передается из поколения в поколение.
