2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Закуски играют важную роль в русской национальной кухне, особенно если человек решил пригласить своих гостей на обед или ужин.
В этом случае упор делается в основном на мясные закуски, чтобы хозяин мог представить себя чрезвычайно гостеприимным. Вот некоторые мясные закуски чаще всего подают к русскому столу:
Жареная говядина или телятина
Необходимые продукты: 500 г говядины или говядины, 4 ст. масло, 7 зубчиков чеснока, соль и перец по вкусу
Способ приготовления: Мясо нарезают крупными кусками, приправляют солью и перцем, натирают чесноком и обжаривают на жире до золотистого цвета. Затем выложите на смазанную маслом сковороду, запекайте до полной готовности и дайте остыть. Подавать холодным, нарезанным и украшенным овощами по вашему выбору.
Паша
Необходимые продукты: 2 кг говяжьих или свиных субпродуктов (хвосты, уши, челюсти), 2 луковицы, 2 моркови, 2 лавровых листа, 2 корня петрушки, 1 головка чеснока, соль и перец (зерна) по вкусу
Способ приготовления: Мясные субпродукты ставят примерно на 4 часа на медленный огонь, периодически снимая образовавшуюся на поверхности пену. Примерно за 30 минут до готовности мяса добавьте мелко нарезанные овощи и специи. Побочные продукты удаляются и очищаются от костей. Вернитесь в бульон и варите еще 30 минут, в конце добавьте чеснок. Когда все будет готово, пластырь переливается в подходящую форму, охлаждается и подается нарезанным горчичным или хреновым соусом с уксусом.
Жареный окорок
Необходимые продукты: 1,5 кг свинины без костей, 150 г копченого бекона, 4 моркови, 1 маринад, лавровый лист, соль и перец по вкусу
Способ приготовления: Мясо промывают, сушат и посыпают нарезанной морковью, солеными огурцами и беконом. Хорошо натереть специями, завернуть в алюминиевую фольгу и оставить запекаться до полной готовности. Важно знать, что для того, чтобы он стал нежным, его нужно первые 10 минут запекать при очень высокой температуре, а затем примерно при 160 градусах. Подавать холодным, нарезанным.
Рекомендуемые:
Русские травяные чаи
Когда мы говорим о чае, все думают, что эта тема связана с китайской или японской чайной традицией или с так называемым английским чаепитием. Однако правда в том, что когда дело касается травяных чаев, мы не можем связать их с Россией и другими русскоязычными странами.
Традиционные русские супы
Традиции русской кухни берут свое начало в Центральной России и не изменились с годами. Богатство во всех отношениях связано с огромной территорией, которую занимает страна, а также с ее мультикультурными традициями. Он предлагает кулинарам-традиционалистам холодные и горячие закуски из мяса, овощей и рыбы, супы, основные блюда из мяса, овощей и рыбы с различными гарнирами, пасту, выпечку и напитки.
На все случаи жизни: русские соусы к рыбным блюдам
Независимо от того, готовят ли российские повара треску, окуня, сома, осетра, щуку или леща, жарят ли они, жарят или готовят на пару, они обычно подается с рыбой и специально подготовленный рыбный соус . Оно может быть как холодным, так и теплым, но важно знать, как правильно сочетать его ингредиенты, чтобы он хорошо сочетался с рыбным блюдом.
Русские блюда из красной свеклы
Свекла широко распространена в русской кухне не только из-за привлекательного цвета, но и из-за исключительно хороших вкусовых качеств. И это тоже оказалось полезным. Разнообразие русских блюд, приготовленных из красной свеклы, велико, но здесь мы предложим вам 3 самых популярных русских рецепта в России и ее окрестностях, которые невозможно приготовить без красной свеклы.
Русские закуски из птиц
В отличие от японской кухни, где нет определенного порядка подачи блюд, c Русская кухня типично перед подачей основных блюд закуски , который призван разжечь аппетит, чтобы вы могли перейти к основному блюду. Есть множество Русские закуски , но очень распространены те, которые готовятся с птицы .
