2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
В отличие от японской кухни, где нет определенного порядка подачи блюд, c Русская кухня типично перед подачей основных блюд закуски, который призван разжечь аппетит, чтобы вы могли перейти к основному блюду.
Есть множество Русские закуски, но очень распространены те, которые готовятся с птицы. Вот 3 варианта:
Куриный паштет на булочках
Необходимые продукты: 100 г курицы без костей, 4 ст. масла, 70 г тертого желтого сыра, 60 г сливочного масла, 5 ст. Соус бешамель, 2 ст. красное вино, мускатный орех, соль и перец по вкусу
Способ приготовления: Курицу обжаривают в масле, затем пропускают через мясорубку столько раз, сколько нужно, чтобы она приобрела форму паштета. В него добавляют соус, желтый сыр, масло и все остальные специи. Приготовленные таким образом пюре и паштет подают намазанными на ломтики ржи.
Рулеты из индейки
Необходимые продукты: 750 г филе индейки, 3 ст. масло, 3 яйца, 100 мл свежего молока, 1,5 л овощного бульона, соль и перец по вкусу
Способ приготовления: Филе растирают, приправляют, покрывают маслом и оставляют на холоде не менее 8 часов. Взбить яйца с молоком и обжарить, чтобы получился омлет. Его нарезают соломкой и кладут на филе индейки, которое скручивают в тугие рулетики и связывают шпагатом. Положить на шею в бульон на 2 часа, затем остудить, нарезать кружочками и подавать.
Куриный хлеб
Необходимые продукты: 350 г куриного фарша, 50 г фарша свинины, 2 ч. молоко, 3 ломтика ржаного хлеба, 1 яйцо, соль и перец по вкусу
Способ приготовления: С хлеба снимается корочка и его внутренняя часть замачивается в молоке до полного размягчения. Два фарша смешивают и добавляют к ним яйцо, специи и пропитанный хлеб. Все очень хорошо перемешать и при необходимости пропустить через мясорубку. Ложкой вылить на смазанную маслом сковороду, разровнять смесь и запечь в разогретой до 180 градусов духовке. Когда хлеб будет готов, охладите, нарежьте и подавайте с овощами по вашему выбору.
Рекомендуемые:
Русские травяные чаи
Когда мы говорим о чае, все думают, что эта тема связана с китайской или японской чайной традицией или с так называемым английским чаепитием. Однако правда в том, что когда дело касается травяных чаев, мы не можем связать их с Россией и другими русскоязычными странами.
Традиционные русские супы
Традиции русской кухни берут свое начало в Центральной России и не изменились с годами. Богатство во всех отношениях связано с огромной территорией, которую занимает страна, а также с ее мультикультурными традициями. Он предлагает кулинарам-традиционалистам холодные и горячие закуски из мяса, овощей и рыбы, супы, основные блюда из мяса, овощей и рыбы с различными гарнирами, пасту, выпечку и напитки.
Как правильно заморозить птиц
Способ замораживания продуктов очень важен для их длительного хранения. Узнайте, как лучше всего хранить продукты в морозильной камере или камере, каков срок годности и как лучше всего размораживать птиц. Для замораживания подходят все виды домашней птицы - куры, гуси, утки, индюки.
Важные правила при приготовлении птиц
В Болгарии чаще всего готовят мясные блюда из свинины и курицы. Для свинины уже написано не только, как ее подготовить к термообработке, но и предложен ряд интересных рецептов, некоторые из которых довольно экзотичны. Отчасти это относится к птице, но информации о том, как упростить приготовление мяса, мало, чем о том, как разнообразить меню привлекательными рецептами из мяса птицы.
Русские закуски с мясом
Закуски играют важную роль в русской национальной кухне, особенно если человек решил пригласить своих гостей на обед или ужин. В этом случае упор делается в основном на мясные закуски, чтобы хозяин мог представить себя чрезвычайно гостеприимным.
