2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Мы покажем вам следующие строки пошагово как запечь баранину.
- Когда баранина у вас уже есть, ее обязательно промыть холодной водой. Дайте ему стечь из воды на несколько часов, после чего можно приступать к его лечению;
- Большинству людей это очень не нравится специфический вкус баранины. Если вы попадаете в эту категорию, мы рекомендуем дать баранине постоять 24 часа с большим количеством бренди. Устраняет характерный запах. Перед запеканием обязательно слейте жидкость;
- Лучший способ запекать баранину - это предварительно смазать ее (замариновать баранину) смесью жира (масло, оливковое масло, топленое масло или другой жир по вашему выбору), красного и черного перца, соли и горчицы. Учтите, что горчица тоже соленая;
- При желании в маринадную смесь можно добавить молотый лавровый лист, а также немного меда. Это вопрос предпочтений.
«Неважно, с чем ты». приправил баранину обязательно оставьте вместе со специями не менее чем на 5-6 часов на холоде;
- Когда все специи уже «впитались» в баранину, она готова к запеканию. Выложите его в подходящий лоток. В него нужно добавить воду или бульон. Количество жидкости зависит от количества жареной баранины. Важно учитывать тот факт, что чтобы баранина хорошо прожарилась, так должно быть запекать на медленном огне. Это значит, что вы будете его запекать несколько часов и в нем должно быть достаточно жидкости (не менее 1 см), чтобы он не пригорел;
- Вместо воды или бульона можно запечь баранину с пивом. Вот как это лучше всего на вкус;
- Ягненок жареный в лотке с крышкой. Если у вас его нет, накройте лоток алюминиевой фольгой;
- Баранину помещают в разогретую духовку примерно на 180-200 градусов. Примерно через 30-40 минут убавьте духовку до 150-160 градусов;
- Время запекания баранины во многом зависит от температуры, поддерживаемой вашей духовкой, но если баранина действительно запечена при 150 градусах, это займет около 5-6 часов;
- Во время запекания поливайте мясо соусом, чтобы оно получилось более ароматным;
Фото: Севда Андреева
- Когда вы уверены, что мясо готово, снимите фольгу / крышку со сковороды и включите духовку, чтобы выпекать только сверху. Выпекайте, пока баранина не приобретет красивый золотистый загар. Приятного аппетита!
Рекомендуемые:
Как запечь арахис
Арахис - очень хороший источник мононенасыщенных жиров и один из идеальных союзников здорового сердца. Они содержат богатый набор питательных веществ, таких как витамин Е, ниацин, фолиевая кислота, белок и марганец. Кроме того, арахис обеспечивает организм фенольным антиоксидантом и ресвератролом, которые содержатся в красном винограде и красном вине.
Как отличить баранину от баранины?
Баранина относительно жирная, со специфическим запахом и классифицируется по качеству. Он обычно используется в ближневосточной кухне, но также популярен в Европе. Чтобы называться ягненком, это должно быть животное в возрасте до 12 месяцев, будь то самец или самка.
Как запечь баранину
Что бы мы ни говорили, апрель и май - сезон ягнят. Всем известно, что после периода Великого поста перед Пасхой, начиная с Пасхи, на стол можно ставить столько ягнят, сколько душе угодно. Сама баранина очень ароматная. Поэтому не требует сильной подделки.
Как выбрать идеальную баранину
Самая важная особенность при выборе баранины - найти мясо молодого животного, желательно самки. Лучшим считается мясо 4-месячного ягненка (весом около 20 кг). Он уже перешел на траву и начал накапливать жир, что делает его таким аппетитным. Если это еще сосунок, то он очень хрупкий, но и слишком худой.
Как выбрать хорошую баранину и чем она полезна?
Накануне Пасхи торговля бараниной традиционно более часта. Что нам нужно знать, чтобы гарантировать качественный выбор вкусного мяса? Согласно стандартам, ягненок, продаваемый в магазинах, должен иметь штамп и соответствующий номер BG. Однако к Пасхе денежная стоимость лопаток ягненка значительно возрастает.
