2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Пахлава, несомненно, является самой распространенной выпечкой в арабском мире, восходящей к Османской империи. Он также очень популярен у балканских народов и даже во Франции, но там его готовят несколько иначе.
Виды пахлавы можно разделить в зависимости от того, из какого теста сделана пахлава и чем ее можно наполнить, но традиционная пахлава, которую можно с большим удовольствием съесть, например в Стамбуле, - это торт из слоеного теста, который наполнен сушеные орехи запечь и залить сахарным сиропом, который в большинстве случаев сдобрен лимонной или апельсиновой водой.
Его можно разрезать на разные формы, но в большинстве случаев это бриллианты. В недалеком прошлом традиционное тесто готовили в домашних условиях, но сейчас даже в «более удаленных» арабских странах продается готовое тесто для приготовления пахлавы, и это значительно облегчает процесс ее приготовления..
Вот традиционный вариант пахлавы:
Необходимые продукты: 500 г слоеного теста, 50 г масла сливочного, 230 г грецких орехов, 80 г сахара для начинки и 230 г сахара для сиропа, 1 чайная ложка порошка корицы, 1 столовая ложка апельсиновой воды, 130 мл вода, 1/2 лимона.
Приготовление: сахар для сиропа и воду довести до кипения и слегка перемешать. При кипячении сиропа в жидкость добавляется сок предварительно выжатого лимона и, наконец, апельсиновая вода. Приготовленный таким образом сироп отставляем для охлаждения.
Тесто разрезают на две равные части по размеру блюда, в котором вы их будете печь. Раскатайте его на присыпанной мукой поверхности так, чтобы получился прямоугольник размером примерно 30х25 см.
На смазанную маслом сковороду выложить половину теста, а на нее выложить смесь мелко нарезанных грецких орехов, сахара для начинки и корицы. Сверху кладем другую часть теста и заливаем топленым маслом.
Линии рисуются в зависимости от того, как вы хотите нарезать пахлаву, и ее помещают в разогретую до 180 градусов духовку, в которой она запекается около 30 минут.
Духовку увеличивают до 210 градусов и оставляют пахлаву еще на 10 минут.
Здесь вы можете увидеть больше рецептов вкусной пахлавы: пахлава с инжиром, кусочки пахлавы, пахлава в рулетах, пахлава саралия.
Рекомендуемые:
Секрет турецкой пахлавы
С вашей стороны было бы крайне недальновидным решением, если бы, посещая турецкий город Стамбул, вы не остановились в одной из многочисленных кондитерских, чтобы выпить настоящего турецкого чая и ощутить подлинный вкус турецкой пахлавы. Хотя этот десерт широко распространен практически во всех странах Центральной и Юго-Восточной Азии, особенно его почитают в Турции.
Краткая история пахлавы
Кто не любит пахлаву? В Турции у этого сладкого искушения много названий, по одному для каждого вида - гнездо соловья, палец визиря, губы красавицы - вот лишь некоторые из них. Определить страну происхождения пахлавы очень сложно, поэтому большинство народов Ближнего Востока претендуют на права на нее.
Виды чечевицы. Все об объективе
Мы все или почти все любим чечевицу. Это не только очень вкусно, но и очень полезно. Помимо Болгарии, чечевицу потребляют в Турции, России, Индии и других странах. Линза родом с Ближнего Востока. В прошлом история людей того времени уделяла объективу особое внимание и ставила его на одно из первых мест на своем столе.
Все виды основных соусов и их краткая история
Каждая хозяйка знает, что блюдо без соуса похоже на рагу без соли или рыбу без лимона. С помощью этой статьи я перенесу вас в мир изысканной кухни и немного расскажу о видах соусов и их приготовлении. Я не сомневаюсь, что большинство из вас знакомы с перечисленными ниже соусами, но я все равно постараюсь заинтересовать вас.
Мы едим все меньше и меньше местного сыра и все больше и больше Гауда и Чеддер
Продажа белого рассольного сыра в Болгарии намного ниже по сравнению с потреблением в 2006 году, показывает анализ Института аграрной экономики, цитируемый газетой «Труд». Упало потребление желтого сыра в нашей стране. За счет молочных продуктов болгары все чаще покупают альтернативу пальмовому или другому растительному маслу.
