2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Мы все или почти все любим чечевицу. Это не только очень вкусно, но и очень полезно. Помимо Болгарии, чечевицу потребляют в Турции, России, Индии и других странах. Линза родом с Ближнего Востока.
В прошлом история людей того времени уделяла объективу особое внимание и ставила его на одно из первых мест на своем столе. Чечевица заменила мясо и рыбу, которые в то время были довольно дорогими, потому что они также содержали белок и были их достойной заменой.
В наши дни чечевица входит в кулинарные традиции таких стран, как Канада, Индия, Турция и США. В Болгарии мы используем чечевицу, произведенную в нашей стране или в Турции. Линзы могут быть разных цветов - красного, коричневого, розового, желтого, зеленого, черного, а также зеленого цвета французской чечевицы.
1. Коричневая чечевица - самая известная в Болгарии. Вы можете встретить и другие имена, например египетские. Он очень вкусный и имеет приятный аромат, поэтому мы его так любим. Этот вид чечевицы не только вкусный и ароматный, но и его очень легко и быстро приготовить.
2. Французская зеленая чечевица имеет цвет между черным и зеленым и, как и коричневая, имеет очень насыщенный аромат.
По вкусу он очень похож на фундук. Изначально этот вид чечевицы выращивали на вулканических вершинах Франции. Но сейчас, как ни странно, его выращивают в Италии и Северной Америке. Этот сорт содержит значительное количество клетчатки, что делает его не только вкусным, но и очень полезным.
3. Красная чечевица - как правило, чешуя у этого вида чечевицы коричневая, но до того, как она дойдет до нас, эти чешуйки удаляются, и под ними остаются только красные и вкусные зерна. Готовится очень быстро, поэтому подходит ко многим блюдам.
4. Чечевица черная - этот вид чечевицы россияне еще называют «белугой», потому что ее зерна очень похожи на икру одноименной рыбы. В нашей стране это не распространено и поэтому не так популярно.
Помимо самой чечевицы как продукта, из нее также можно приготовить муку, которую в Болгарии нигде не найти, кроме специальных диетических магазинов. Из него делают хлеб и кашу. Чечевица содержит почти все витамины группы В.
Это также хороший источник железа, магния, фосфора, цинка, селена, кальция, калия, меди, марганца. При покупке линзы посмотрите (если упаковка прозрачная) срок годности и происхождение, а также убедитесь, что на ней нет черных пятен. Если вы хотите хранить его в течение длительного времени, вам следует хранить его в сухом, прохладном и темном месте, где вы будете уверены, что влага не попадет, потому что линза может прорасти.
А при приготовлении чечевицы советуем несколько раз промывать ее водой, пока не увидите, что после каждого мытья вода очищается и окончательно становится чистой. Это означает, что ваш объектив чистый и готов к использованию.
Рекомендуемые:
Популярные сорта чечевицы
Объектив входит в число самых полезных бобовых и, в отличие от самих бобов, готовится очень быстро и не требует предварительного замачивания. Здесь мы не будем отдавать предпочтение чечевице за счет фасоли, которая, несомненно, очень полезна для нашего здоровья, а только представим вам, какие из них самые популярные сорта чечевицы , в чем разница в способе их приготовления и в цене (есть несколько болгар, которых не интересует цена на еду), а также для каких блюд разные
Факты и применение желтой чечевицы
Желтая линза отличается от других видов чечевицы тем, что она мягкая и быстро готовится - не имеет чешуек. Обладает приятным и нежным ароматом с легким вкусом грибов, а с добавлением пряностей даже вкуснее. Для полной готовности требуется всего 10-15 минут.
Все виды основных соусов и их краткая история
Каждая хозяйка знает, что блюдо без соуса похоже на рагу без соли или рыбу без лимона. С помощью этой статьи я перенесу вас в мир изысканной кухни и немного расскажу о видах соусов и их приготовлении. Я не сомневаюсь, что большинство из вас знакомы с перечисленными ниже соусами, но я все равно постараюсь заинтересовать вас.
Все виды пахлавы
Пахлава, несомненно, является самой распространенной выпечкой в арабском мире, восходящей к Османской империи. Он также очень популярен у балканских народов и даже во Франции, но там его готовят несколько иначе. Виды пахлавы можно разделить в зависимости от того, из какого теста сделана пахлава и чем ее можно наполнить, но традиционная пахлава, которую можно с большим удовольствием съесть, например в Стамбуле, - это торт из слоеного теста, который наполнен сушеные орех
Мы едим все меньше и меньше местного сыра и все больше и больше Гауда и Чеддер
Продажа белого рассольного сыра в Болгарии намного ниже по сравнению с потреблением в 2006 году, показывает анализ Института аграрной экономики, цитируемый газетой «Труд». Упало потребление желтого сыра в нашей стране. За счет молочных продуктов болгары все чаще покупают альтернативу пальмовому или другому растительному маслу.
