2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Рыба - это продукт, который можно безопасно хранить в морозильной камере, но только в том случае, если мы уверены, что она свежая. Если вы не сомневаетесь в качестве рыбы, ее можно смело заморозить и оставить на срок до 3 месяцев. Вы легко можете убедиться в качестве рыбы. Она свежая, если у нее ясные глаза и блестящая кожа.
Вы также можете оставить его в холодильнике, но вам следует употребить его вскоре после этого, так как это не очень прочный продукт и быстро портится. Не оставляйте свежую рыбу в холодильнике более двух дней. Перед тем, как оставить его там, очистите его от кишечника и посолите. Чтобы вытечь кровь, добавьте немного уксуса, примерно столовую ложку.
Вы также можете хранить рыбу, сделав ее копченой. Для такого способа приготовления подходят не все виды рыб. Самой вкусной для копчения становится такая рыба, как скумбрия, скумбрия, кефаль, ставрида. Сначала солите рыбу, потом копчите - бывает холодное и горячее копчение.
При холодном копчении предварительно очищенную, кислую и соленую рыбу коптят при температуре не более 40 градусов. Когда мы говорим о горячем копчении, то соответственно температура до 80, но сначала рыба должна простоять в рассоле с солью 8 часов, затем процедить. Рыба горячего копчения портится примерно за три дня, а рыба холодного копчения может храниться до месяца при температуре -4 градуса.
Столь известный и вкусный цирроз печени - тоже хорошая альтернатива хранение рыбы. Рыбу снова очищают и помещают в солевой раствор примерно на 12 часов. После того, как они пройдут, вымойте рыбу и подвесьте за хвост на открытом воздухе. Таким образом он остается до двух недель.
Мидии - чрезвычайно скоропортящийся продукт, и их не стоит употреблять, если вы сомневаетесь в их качестве. При покупке рекомендуется готовиться сразу, чтобы не рисковать.
Свежими считаются те мидии, раковины которых закрыты и источают свежий морской аромат. Если у вас есть хотя бы малейшие сомнения в происхождении и качестве мидий, не употребляйте их. Если вы хотите заморозить мидии, их нужно отварить, отделить от ракушек, а затем заморозить вместе с водой, в которой они варились.
Рекомендуемые:
Как приготовить свежую капусту
Тот, кто хоть немного чувствует себя в собственных водах на кухне, знает, как приготовить вкусный салат из капусты с морковью или огурцами. Ничего сложного, главное - нарезать капусту достаточно мелко и хорошо приправить. Отличный салат, который готовят в любое время года.
Как хранить мидии и кальмаров
Вкусные сочные дары моря - мидии и кальмары - изысканное дополнение к любому столу. Выбирая незамороженные мидии или кальмары, следует обращать внимание на их свежесть. Они должны выглядеть свежими, не иметь неприятного запаха и быть из магазина, где вы в другой раз купили морепродукты и остались довольны.
Как приготовить свежую брокколи и цветную капусту
Свежая брокколи и цветная капуста очень вкусны, если их правильно приготовить, а затем приготовить по специальным рецептам, чтобы еще больше обогатить их вкус. Цветная капуста и брокколи богаты многими полезными веществами, и осень - их пора, когда они полны витаминов и лучше всего подходят для употребления.
Как приготовить свежую рыбу для суши
Рыба для суши должна быть сырой. Это убеждение является основой японской кухни, которая предполагает, что природу нельзя и не следует улучшать или исправлять каким-либо образом. И хотя есть рецепты, в которых рыбу варят или запекают, это считается огромным компромиссом.
Вот как распознать свежую рыбу к Никольскому столу
Будет ли это карп или другая рыба, большинство болгар соблюдают традицию День Святого Николая приготовлю рыбное блюдо. Однако именно в праздничные дни появляется много недобросовестных торговцев, поэтому с предлагаемой рыбой следует быть осторожнее.
