2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Вкусные сочные дары моря - мидии и кальмары - изысканное дополнение к любому столу. Выбирая незамороженные мидии или кальмары, следует обращать внимание на их свежесть.
Они должны выглядеть свежими, не иметь неприятного запаха и быть из магазина, где вы в другой раз купили морепродукты и остались довольны.
Замороженные продукты должны находиться в неповрежденной упаковке - даже малейший разрыв может испортить качество продукции. Если в конверте много снега, значит, морепродукты разморозили, а затем снова заморозили. Избегайте покупки таких продуктов.
Замороженные мидии и кальмары должны быть доставлены из магазина в морозильную камеру как можно быстрее. А когда вы решите их использовать, сначала разморозьте, вымойте и сразу приготовьте. Не замораживать повторно.
Свежие мидии и кальмары хранятся в холодильнике не более трех суток, и только если накрыть влажной тканью. Но это касается только неочищенных мидий и кальмаров. Если они уже были очищены, храните в холодильнике не более полутора суток.
Покупая неочищенные мидии, выбирайте только те, у которых скорлупа плотно закрыта. Те, у кого раковины растворились, следует выбросить.
При покупке кальмаров выбирайте среднего размера, с чистым белым мясом и тонким ароматом. Свежие кальмары следует мыть только перед очисткой.
Если вы купили свежие мидии или кальмаров и хотите хранить их в морозильной камере, откройте раковины мидий и промойте их холодной водой. Затем высушите их и заморозьте на подносе, чтобы мидии не прилипали друг к другу.
Затем достаньте их из морозильной камеры и разложите по конвертам. Кальмары очищают и замораживают, складывают в лоток, а затем раздают по конверту.
Рекомендуемые:
Как чистить кальмаров
Есть разные способы очистки кальмаров, которые являются вкусными и низкокалорийными продуктами, поэтому их отдают предпочтение ценителям изысканной кухни и людям, желающим похудеть. Чтобы быстро очистить замороженных кальмаров, достаньте их в миску и залейте кипятком.
Как приготовить кальмаров?
Кальмар очень вкусные морепродукты, но к их кулинарной обработке предъявляются особые требования. Если их не пережарить, кальмары сжимаются и теряют не только размер, но и вкус. Если вы купили замороженных кальмаров, предварительно разморозьте их, оставив при комнатной температуре.
Как приготовить мидии
Чтобы насладиться вкусом свежеприготовленных мидий, следует знать, что для приготовления подходят только плотно закрытые и без дефектов. После термической обработки мидии необходимо открыть, в противном случае их нужно сразу выбросить, потому что они непригодны для употребления.
Как хранить свежую рыбу и мидии
Рыба - это продукт, который можно безопасно хранить в морозильной камере, но только в том случае, если мы уверены, что она свежая. Если вы не сомневаетесь в качестве рыбы, ее можно смело заморозить и оставить на срок до 3 месяцев. Вы легко можете убедиться в качестве рыбы.
Как приготовить салат из кальмаров по-испански
Как настоящая средиземноморская страна, Испания славится своими вкусными рецептами из рыбы и морепродуктов. В этом нет ничего странного, ведь испанцы являются их крупнейшим потребителем в Европе. Однако большой популярностью по-прежнему пользуются кальмары, которые считаются одними из самых вкусных и нежных моллюсков.
