2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Как настоящая средиземноморская страна, Испания славится своими вкусными рецептами из рыбы и морепродуктов. В этом нет ничего странного, ведь испанцы являются их крупнейшим потребителем в Европе.
Однако большой популярностью по-прежнему пользуются кальмары, которые считаются одними из самых вкусных и нежных моллюсков. Обычно их готовят в тертом виде и жарят в панировке или в панировке, но их также можно начинить различными начинками.
Их подают как самостоятельное основное блюдо, так и в виде типичных испанских закусок, известных как тапас.
Мы решили познакомить вас с малоизвестным рецептом приготовления кальмаров, который очень популярен в Испании. Это салат, а не основное блюдо, так как это нечто более необычное и впечатлит вашу семью и друзей, если вы решите удивить их испанской кухней.
Зеленый салат с кальмарами
Необходимые продукты: 750 г небольших кальмаров, 240 мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки эстрагона, несколько веточек разных салатов (вы можете выбрать фиолетовый салат, рукколу, цикорий, простой вьющийся салат, айсберг или что угодно), несколько веточек свежая петрушка.
Способ приготовления: Хорошо вымыть кальмаров, отделить голову и все ненужные части для варки. Просушите их кухонной бумагой и, не разрезая (если это действительно маленькие кальмары), обжарьте в половине оливкового масла до розового цвета.
Затем переложите их на небольшую сковороду и запекайте в течение 15-20 минут. Петрушку и чеснок вместе с несколькими столовыми ложками оливкового масла раздавите в ступке или используйте блендер. Сбрызните этой смесью кальмаров, слегка перемешайте и дождитесь, пока они остынут.
Все выбранные вами салаты нарезаются вручную и помещаются в миску. Из оставшегося оливкового масла, эстрагона и соли по вкусу смешать однородную заправку.
Вылейте кальмары в зеленые салаты, добавьте выделившийся соус и заправку. Хорошо перемешайте и подавайте. По желанию можно добавить 1 небольшой сушеный острый перец, а также гренки.
Рекомендуемые:
Как чистить кальмаров
Есть разные способы очистки кальмаров, которые являются вкусными и низкокалорийными продуктами, поэтому их отдают предпочтение ценителям изысканной кухни и людям, желающим похудеть. Чтобы быстро очистить замороженных кальмаров, достаньте их в миску и залейте кипятком.
Как хранить мидии и кальмаров
Вкусные сочные дары моря - мидии и кальмары - изысканное дополнение к любому столу. Выбирая незамороженные мидии или кальмары, следует обращать внимание на их свежесть. Они должны выглядеть свежими, не иметь неприятного запаха и быть из магазина, где вы в другой раз купили морепродукты и остались довольны.
Как приготовить кальмаров?
Кальмар очень вкусные морепродукты, но к их кулинарной обработке предъявляются особые требования. Если их не пережарить, кальмары сжимаются и теряют не только размер, но и вкус. Если вы купили замороженных кальмаров, предварительно разморозьте их, оставив при комнатной температуре.
Салат из горчицы - новый салат, который стоит попробовать
Любители острой еды обычно используют горчицу или перец чили, чтобы сделать салаты более приятными. Салатная горчица - растение из семейства капустных, которое часто называют салатной горчицей. Его вкус сильный и пряный, поэтому он не только идеально подходит для салатов, но и повышает аппетит.
Как приготовить превосходный и полезный фруктовый салат
Лето - время, когда солнечные ожоги, обезвоживание, потеря аппетита, перепады настроения становятся почти обычным явлением. Никто не любит выходить на жаркое солнце, сильно потеть и слишком уставать. Конечно, у медали всегда есть две стороны, и лето также приносит с собой положительные моменты, которые перевешивают недостатки.
