2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Мало кто устоит перед ароматным мясом на гриле. Если вы еще не занимались приготовлением мяса на гриле, хорошо бы знать некоторые тонкости:
- При работе с настоящим мангалом, а не с электрическим грилем, обязательно используйте качественную древесину. Забудьте о древесине ели или сосны, так как они содержат смолу, которая испортит вкус мяса. Наиболее подходящими считаются вишневые, яблоневые и сливовые деревья.
- Для приготовления на гриле подходит любое мясо, но оно должно быть свежим, а не замороженным. Если вы еще не приобрели большого опыта в приготовлении мяса на гриле, сделайте ставку на свинину и курицу, потому что там шанс ошибиться очень мал. Наверное, проще всего приготовить на гриле фрикадельки и шашлык, и любителю лучше всего начинать с них.
- Перед тем, как выложить мясо на гриль, его можно мариновать около 1 часа. Однако это означает, что вы можете приготовить маринад самостоятельно из нужных ингредиентов и специй, а не покупать готовое маринованное мясо. Во многих случаях его маринуют, потому что он старый и плохо пахнет. Также можно просто посыпать мясо солью и перцем, сохранив свой аромат.
- Обязательно смазывайте гриль, чтобы мясо не прилипало к нему, а ароматы предыдущих продуктов не пригорали и не ощущались.
- Если вы готовите шашлык и шашлык, лучше всего на несколько минут поставить палочки на огонь и только потом наклеивать на них мясо, так оно останется сочным.
- При размещении мяса на гриле, электрическом или дровяном, оно должно достичь соответствующей температуры жарки. Если вы собираетесь жарить дрова, возьмите с собой бутылку воды, чтобы вы могли немедленно отреагировать, если огонь решит помочь.
- Если вы готовите рыбу на гриле, помните, что это делается очень быстро и во время приготовления лучше не отделять ее от гриля. В полной мере это касается и говядины, которая, наверное, является самым капризным мясом для гриля. В первый раз он редко бывает успешным, так как он либо будет сырым, либо вы слишком долго держите его на огне, и он будет сухим и безвкусным.
- Если вы хотите приготовить на гриле более тонкие филе, котлеты или печень, не солите их предварительно, а только после того, как они уже запекутся.
Рекомендуемые:
Тонкости приготовления яиц
Варка яиц - сложная задача, особенно если цель - уберечь скорлупу от трещин. Сложный момент - это когда мы варим яйца на Пасху и после того, как сварили их, обнаруживаем, что все они треснутые. Разочарование в основном в глазах детей, которые с нетерпением ждут праздника, чтобы собраться вместе и как следует поесть.
Торт "Три шоколада": секретный рецепт и тонкости приготовления
Знаменитый торт "Три шоколада" нежный, легкий и неземной. На самом деле это трехцветный мусс из темного, молочного и белого шоколада. Этот десерт считается довольно дорогим и сложным в приготовлении, но при желании его можно приготовить в домашних условиях.
Тонкости приготовления суши
Японская кухня неповторима и притягательна для всех, кто любит изысканный необычный вкус. Вкусно и аппетитно суши также можно приготовить дома. Традиционные компоненты для суши - лосось, листья водорослей нори, прессованные, дополнительно - креветки, рис для суши, икра, васаби, маринованный имбирь, роллы из креветок, мягкий сыр, соевый соус.
Тонкости приготовления шпината
Шпинат - чрезвычайно полезный овощ с высоким содержанием витаминов А и С. Он не содержит холестерина и жиров и является отличным источником железа и магния. Есть темно-зеленые листья, которые могут быть гладкими или вьющимися. Кудрявый шпинат имеет более прочную структуру, а гладкий шпинат имеет нежные и нежные листья.
Кулинарные тонкости в приготовлении на гриле
Продукты, приготовленные на гриле, всегда становятся вкуснее жареных и запеченных. Но чтобы сделать их вкуснее, есть несколько маленьких хитростей, которые знают большинство хозяйок, которые сделают приготовленные на гриле овощи и мясо еще вкуснее.
