2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Японская кухня неповторима и притягательна для всех, кто любит изысканный необычный вкус. Вкусно и аппетитно суши также можно приготовить дома.
Традиционные компоненты для суши - лосось, листья водорослей нори, прессованные, дополнительно - креветки, рис для суши, икра, васаби, маринованный имбирь, роллы из креветок, мягкий сыр, соевый соус.
Большие роллы называются футо-маки, маленькие - хосо-маки. Для облегчения работы с ингредиентами для приготовления суши вам понадобится вязаный бамбуковый коврик.
На бамбуковую циновку кладут лист нори, гладкая сторона которого должна находиться сбоку от циновки.
Смочите пальцы водой и положите на дно одну треть рисовых листьев и дополнительные ингредиенты. С помощью бамбуковой циновки скатайте нори в рулет снизу вверх. Зажмите начинку пальцами.
Скатывайте медленно, плотно прижимая. Затем рулет кладут на доску и нарезают рулетами.
Приготовить рис к суши используйте рис, специально предназначенный для этой цели. Вымойте 180 г риса в воде, пока он не станет прозрачным.
Варите рис две минуты в 250 миллилитрах воды. Выключите огонь и дайте рису под крышкой набухнуть десять минут. Снимите крышку и оставьте еще на десять минут.
Смешайте одну чайную ложку соли и одну чайную ложку сахара, затем две чайные ложки рисового уксуса. Все перемешать и слегка подогреть. Вылейте рис в миску, добавьте маринад и перемешайте. У вас должно получиться около 450 граммов готового риса.
Рисовый уксус нельзя заменить яблочным или винным, так как они обладают специфическим ароматом. Но при необходимости можно использовать винный уксус, в который добавляете чайную ложку сахара и половину чайной ложки воды. Каждый рулет растапливается в смеси из небольшого количества васаби и соевого соуса, а затем съедается миниатюрный кусочек маринованного имбиря, чтобы очистить вкус.
Среди самых известных роллов - роллы Калифорния, которые можно приготовить в домашних условиях. Ингредиенты: половина авокадо, 1 огурец, 250 г риса, 4 столовые ложки семян кунжута, 1 чайная ложка лимонного сока, 60 граммов рулетов с креветками, 1 столовая ложка майонеза, 2 листа нори.
Булочки нарезают продольно, авокадо очищают, косточку отделяют, нарезают соломкой и сбрызгивают лимонным соком.
Огурец разрезают вдоль, а затем нарезают квадратами. Обжарить кунжут на сковороде без жира. На бамбуковую циновку кладут прозрачную фольгу, на нее кладут нори.
Разделите рис на две части, равномерно распределите один по нори и слегка прижмите. Норито переворачивают очень осторожно, чтобы рис оказался сбоку от прозрачной фольги.
С внутренней стороны намазать нори с половиной майонеза в нижней трети листа, распределить половину нарезанных рулетов из креветок, авокадо и огурца.
С помощью бамбукового коврика рулоны скручиваются и нарезаются рулетами. Залейте оставшейся начинкой второй лист нори. Готовые рулеты обваливают в кунжуте.
Рекомендуемые:
Тонкости приготовления яиц
Варка яиц - сложная задача, особенно если цель - уберечь скорлупу от трещин. Сложный момент - это когда мы варим яйца на Пасху и после того, как сварили их, обнаруживаем, что все они треснутые. Разочарование в основном в глазах детей, которые с нетерпением ждут праздника, чтобы собраться вместе и как следует поесть.
Торт "Три шоколада": секретный рецепт и тонкости приготовления
Знаменитый торт "Три шоколада" нежный, легкий и неземной. На самом деле это трехцветный мусс из темного, молочного и белого шоколада. Этот десерт считается довольно дорогим и сложным в приготовлении, но при желании его можно приготовить в домашних условиях.
Тонкости приготовления шпината
Шпинат - чрезвычайно полезный овощ с высоким содержанием витаминов А и С. Он не содержит холестерина и жиров и является отличным источником железа и магния. Есть темно-зеленые листья, которые могут быть гладкими или вьющимися. Кудрявый шпинат имеет более прочную структуру, а гладкий шпинат имеет нежные и нежные листья.
Кулинарные тонкости приготовления суши
В магазинах уже давно продаются товары, из которых можно приготовить суши в домашних условиях. Но вы также должны знать о некоторых тонкостях приготовления этого японского фирменного блюда. Рис для суши нужно готовить по особой технологии, чтобы получилась липкая масса с легким ароматом уксуса.
Вместо любимых суши! Сделайте вкусный салат из суши
Вы любите суши, но не всегда ходите в ресторан или вас не интересуют длинные роллы? У нас есть решение для вас и ваших кулинарных желаний, оно называется суши салат . Лучшее в этом рецепте - то, что вы получите аутентичный вкус, сохранив раздражающую часть самого приготовления суши - просто смешайте все в миске и наслаждайтесь азиатским вечером дома.
