2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
У нас есть йогурт, которым мы славимся во всем мире, но у исландцев тоже есть подобное чудо молочной кулинарии. Это называется юбка и практически представляет собой кисломолочный продукт. Он очень похож на процеженный йогурт в нашей стране, но содержание белка в лыжах намного выше, а жирность намного ниже - всего 0,2 процента.
С точки зрения приемной техники юбка - исландский сыр. Его получают аналогично другим видам сыра в Исландии. Коровье молоко сбивается сычужным ферментом до получения продукта.
Сегодня юбку делают только из свежего обезжиренного коровьего молока, но для первых юбка для молочных продуктов также использовалось овечье молоко.
Технология производства не сложная. Молоко кипятят, а затем охлаждают до 37 градусов. Его ферментируют и оставляют для брожения примерно на 5 часов. Затем остудите до 18 градусов. Пастеризовать и процедить, чтобы удалить сыворотку.
Молочное искушение содержит дрожжи, активные при низких температурах, и это уникальный момент в лыжном спорте, который отличает его от йогурта.
Для исландцев юбка по-прежнему ассоциируется с идеей основного продукта питания с давней историей. Считается, что его приготовили в Скандинавии, а затем викинги привезли его в Исландию, когда они поселились там 1100 лет назад. Лыжа постоянно садится в исландская пищевая диета, но забыт за пределами холодной маленькой страны. Само название skir относится к конечному продукту - густой молочной массе без сыворотки.
Этот приятный кисломолочный продукт употребляют по-разному - с фруктами, в качестве добавки к салату, в смузи или намазывая на ломтик.
Какие полезные качества лыжи?
Калий, кальций и магний - это содержать в лыжах, необходимы для здоровья сердца. Кальций является важным элементом для прочности костей и благотворно влияет на кровяное давление.
С помощью кожи можно успешно контролировать уровень сахара в крови благодаря высокому уровню белка и в то же время низкому содержанию углеводов. Как и во всех молочных продуктах, в нем превосходное содержание пробиотиков, которые играют положительную роль в кишечной флоре.
Насыщающая способность лыж делает их полноценным продуктом питания и создает возможности для включения в различные диеты.
Рекомендуемые:
Кулинарное применение рожкового дерева
Рожков - растение семейства бобовых. В отличие от большинства из них, он сладкий. Его стручки, сушеные и измельченные, являются отличной заменой привычному какао. Вечнозеленые бобы рожкового дерева широко распространены в средиземноморских регионах.
Кулинарное применение прошутто
Прошутто - один из самых вкусных мясных деликатесов. Он является одним из основных, используемых в средиземноморской кухне. В нашей стране аналог прошутто - это вяленое мясо. Прошутто происходит из Италии. Настоящая прошутто готовится из свиной ножки.
Кулинарное применение чеддера
Чеддер - один из самых известных английских сыров. Цвета слоновой кости, обладает насыщенным вкусом и ароматом. Созревает чеддер от шести месяцев до пяти лет. Англичане используют сыр чеддер для приготовления омлетов и различных блюд. Тефтели из английского чеддера станут сюрпризом для ваших гостей, ведь их нежная начинка удовлетворит даже самый изысканный вкус.
Кулинарное применение маскарпоне
Сыр маскарпоне, который становится все более популярным в нашей стране, представляет собой мягкий сливочный сыр из буйволиного или коровьего молока. Обладает приятной кремовой консистенцией и очень нежным вкусом. По мнению итальянцев, этот сыр идеально подходит для приготовления различных десертов.
Кулинарное применение мяты
Мята известна человечеству с давних времен. Даже Плиний Старший описывает в своих произведениях его мятный аромат и его свойства, повышающие мозговую активность. Это крест мяты. Мята - это многолетнее растение, листья которого содержат эфирное масло, полифенолы, органические кислоты, фитостерины, кислоту розмарина, дубильные вещества и многое другое.
