Правильное хранение айвы

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Основные причины быстрое разложение айвы может быть повышенная влажность и слишком жаркая температура в помещении. С соблюдением всех правил айва может храниться месяцами без ущерба вкусу и сочности.

Небольшое количество айвы можно поместить в холодильник. Если у вас много айвы, то вам нужно будет постараться найти наиболее подходящее место и создать особые условия для хранения фруктов.

Хранение айвы в домашних условиях

- если у вас много айвы, тогда лучше хранить в погребе или подвале (для сохранения свежести этим фруктам нужны прохладные условия, им сложно держать в квартире большое количество фруктов);

- большое количество айвы следует хранить в ящиках с перегородками, чтобы плоды не соприкасались (можно присыпать плоды песком или обернуть каждый из них бумагой);

- закопать айву в песок которые можно заменить опилками или сухой травой;

- айву можно хранить рядом с яблоками (но не один поверх другого фрукта);

- груши могут ускорить процесс созревания и загнивания айвы, поэтому хранить эти плоды поблизости ни в коем случае не рекомендуется;

- свежесть и сочность айвы лучше сохранить, используя бумагу или фольгу (каждый плод заворачивается отдельно);

- Ты можешь хранить айву в полиэтилене, но лучше использовать полиэтиленовую пленку, чем полиэтиленовые пакеты;

- Ты можешь для увеличения срока хранения айвы, если заранее купите недозрелые плоды (но хранить такие плоды в холодильнике нельзя, в холод можно класть только после того, как они полностью созреют);

- нельзя хранить слишком мелкие, поврежденные или потертые фрукты (лучше приготовить компот, айвовый джем или быстро съесть в других формах);

- заморозить айву можно не только в свежем виде, но и после термической обработки (например, плод можно сначала приготовить, потом разрезать блендером и заморозить в виде пюре);

- измельченную айву нужно хранить только в холодильнике (как яблоки), а можно обернуть пищевой пленкой);

- спелая айва хранится лучше всего в очень темном месте;

- при комнатной температуре спелую айву следует хранить не более двух недель (нельзя класть плоды на солнце);

- сушка считается дополнительной способ хранения айвы (плоды сушат в духовке несколько часов при температуре около 50 градусов, плоды предварительно нарезают кусочками и удаляют сердцевину);

- если нет возможности поставить айву в холодильник или погреб, то в комнатных условиях фрукты следует хранить в темных местах, предварительно разложив фрукты в бумажных пакетах);

- Можно обработать айву растопленным воском или натереть растительным маслом (такой прием поможет избежать высыхания кожуры плодов).

Где и сколько хранить айву

Холодильник считается идеальным место для хранения айвы дома. В фруктовом отделении температурный режим полностью соответствует требованиям этой категории фруктов.

Оптимальный температура хранения айвы считается от 0 до +4 градусов. В таких условиях плод способен сохранять сочность и оставаться свежим в течение 2 месяцев.

Если вы используете дополнительные средства, то срок годности айвы в холодильнике увеличится до 4 месяцев. В этом случае вам придется строго соблюдать все правила.

Соотношение температуры и срока хранения айвы:

- от 0 до +1 градуса - 4 месяца;

- от 0 до +4 градусов - 2 месяца;

- от +4 до +8 градусов - 1 месяц;

- выше +8 градусов и при комнатной температуре - не более 1 месяца (максимум 3 недели).

Айва может храниться в морозильной камере более 7-9 месяцев, а после воздействия низких температур ее вкусовые качества становятся более насыщенными. Перед помещением в морозильную камеру фрукты необходимо разрезать, удалить семена и кожуру, а мякоть нарезать небольшими кусочками. Необходимо полностью исключить повторное замораживание фруктов.