2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Итальянский сыр Проволоне производится в северной части страны - в Ломбардии, Венето, Эмилии-Романье и Трентино-Альто. Выпускается в различных формах и фасонах. Его можно подавать нарезанным на кусочки, сочетать с фруктами и вином.
Существует два основных типа сыра Проволоне - Проволоне Дольче, который имеет более сладкий вкус, и Проволоне Пиканте, который имеет более насыщенный и острый вкус и аромат.
Проволоне очень хорошо сочетается со спаржей, а идеальным дополнением к этой комбинации является хорошо выдержанное красное вино. Созревает проволоне около года, поэтому хорошо сочетается с хорошо выдержанными винами, которые гармонируют с его насыщенным вкусом и ароматом.
Проволоне также подают к белому вину, лучше всего к изысканным итальянским белым винам. Их следует слегка охладить, чтобы почувствовать вкус и аромат сыра.
На самом деле красное вино больше подходит для пряности Проволоне, а белое вино - хорошая компания для Проволоне дольче. Красное вино перед подачей хорошо дать постоять при комнатной температуре не менее часа, чтобы оно хорошо сочеталось со вкусом и ароматом пряности Проволоне.
Чем более выдержанным будет вино, тем лучше будет сочетание ароматного напитка и сыра. Очень жареным является Проволоне, который подается с ароматным красным вином.
Проволоне Дольче можно подавать в качестве десерта с нарезанными фруктами и охлажденным белым вином. Для Проволоне Дольче очень подходит белое вино с тонким ароматом, такое как Шардоне или Совиньон Блан.
Проволоне дольче хорошо сочетается с итальянским вином Пино Бьянко. Также подходят другие белые вина, обладающие изысканным букетом с очень легким фруктовым ароматом.
Подавать Проволоне Дольче или Проволоне Пиканте в компании розы не рекомендуется, потому что насыщенный вкус и аромат сыра будут слишком доминировать над нежным букетом розы.
Проволоне также не подходит для игристых вин, так как его аромат и вкус будут в них слишком доминировать.
Рекомендуемые:
Каким людям нельзя есть мясо?
Сегодня многие люди делятся на две группы, а именно на тех, кто не употреблять мясо и те, в меню которых этот продукт присутствует ежедневно. Медицинские работники также расходятся во мнениях о том, следует ли употреблять мясо в пищу, и если да, то в каких количествах.
Вкусные рецепты с Проволоне
Сыр Проволоне - один из самых вкусных итальянских сыров. Он бывает разной формы - шар, цилиндр, конус или груша. Он вкусен как добавка в салаты, пиццу, различные виды пасты. Проволоне вкусный, на гриле. Из проволоне готовят восхитительную лазанью.
Проволоне
Проволоне это настоящий итальянский сыр с мягким, но очень плотным составом. Со временем затвердевает. Его готовят из коровьего молока по старинному итальянскому рецепту. Проволоне производится в регионах Венето и Ломбардия. Сыр Проволоне - старший брат в семье нашей любимой моцареллы.
Производство Проволоне
Итальянский сыр Проволоне выпускается в двух вариантах. Это может быть сладкое - Проволоне Дольче и острое - Проволоне Пиканте. Проволоне Дольче производится с использованием ферментов желудка теленка, имеет кремовую текстуру и сильный молочный аромат.
Кулинарное использование Проволоне
Проволоне - итальянский сыр, который выпускается в самых разных формах - в виде пирога, цилиндра, фигурок или бутылки. Он мягкий и очень приятный на вкус. Есть два вида этого сыра - Проволоне Дольче, который более сладкий, и Проволоне Пиканте, который имеет богатый аромат и вкус.
