2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Сыр Проволоне - один из самых вкусных итальянских сыров. Он бывает разной формы - шар, цилиндр, конус или груша. Он вкусен как добавка в салаты, пиццу, различные виды пасты. Проволоне вкусный, на гриле.
Из проволоне готовят восхитительную лазанью. Вам понадобится 1 кг фарша, 2 стебля сельдерея, 2 луковицы, 1 морковь, 80 миллилитров оливкового масла, 500 граммов помидоров, 4 зубчика чеснока, 500 граммов кожуры лазаньи, 300 граммов проволоне, 100 граммов тертого Пармезан, 50 г сливочного масла, 1 ст. Ложка муки, 300 миллилитров молока, соль по вкусу.
Морковь, сельдерей и лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле. Добавить фарш и размять вилкой. Жарить до коричневого цвета. Добавить натертые помидоры, измельченный чеснок и тушить полтора часа до закипания.
Приготовьте соус Бешамель, обжарив муку на масле и добавив теплое молоко, постоянно помешивая. Дно сковороды смазывают маслом, верх намазывают бешамелем и покрывают двумя листиками лазаньи. Сверху полейте соусом из фарша и посыпьте тертым или мелко нарезанным проволоне. Накройте бешамелем и снова добавьте корочки лазаньи. Повторите процедуру, выложив только бешамель на последнюю корочку лазаньи и посыпав тертым пармезаном. Выпекать полчаса при 190 градусах.
В бутербродах очень вкусен сыр Проволоне. Итальянские бутерброды на гриле готовятся из 6 столовых ложек горчицы, 1 рогалика, 150 граммов говядины, 150 граммов проволоне, 2 солений, 2 столовых ложки сливочного масла, соли по вкусу, 3 столовых ложек оливкового масла.
Мясо намазывают оливковым маслом, солят и жарят, переворачивая. Остудить и нарезать тонкими ломтиками. Багет разрезают пополам вдоль, не разрезая до конца. Смажьте изнутри горчицей, положите на одну половину тонко нарезанный проволоне и накройте тонко нарезанными солеными огурцами и кусочками мяса. Багет закрывается и снаружи смазывается размягченным маслом. Поджарьте на гриле, разрежьте на два-три бутерброда и подавайте.
Вкусные итальянские фирменные блюда - панини с баклажанами и проволоне. Вам понадобится 250 граммов проволоне, 8 хлебов, 200 граммов маринованных баклажанов, 4 стакана нарезанной рукколы, 2 столовые ложки оливкового масла.
Нижняя часть батона смазывается оливковым маслом. Буханки разрезают пополам, но не полностью. В них положить проволоне, маринованные баклажаны, нарезать тонкими ломтиками рукколу и засыпать сыром, затем закрыть верхней половиной.
Выложите панини на сковороде для гриля и запекайте на среднем огне, накрыв верх другой сковородой, в которую помещается вес, чтобы они стали плоскими. Выпекать 3 минуты, перевернуть и выпекать еще 3 минуты.
Рекомендуемые:
Вкусные рецепты с тунцом
Два из выбранных нами рецептов относятся к салату, а третий - к основному. Для первого салата понадобятся следующие продукты: Салат из тунца с красным луком и помидорами Необходимые продукты: ½ кг помидоров, 200 г консервированного тунца, 1 красная луковица, 220 г стручковой фасоли, 1 красный перец, несколько листьев салата, 3 яйца, 10 оливок, петрушка, ½
С каким вином подавать Проволоне
Итальянский сыр Проволоне производится в северной части страны - в Ломбардии, Венето, Эмилии-Романье и Трентино-Альто. Выпускается в различных формах и фасонах. Его можно подавать нарезанным на кусочки, сочетать с фруктами и вином. Существует два основных типа сыра Проволоне - Проволоне Дольче, который имеет более сладкий вкус, и Проволоне Пиканте, который имеет более насыщенный и острый вкус и аромат.
Проволоне
Проволоне это настоящий итальянский сыр с мягким, но очень плотным составом. Со временем затвердевает. Его готовят из коровьего молока по старинному итальянскому рецепту. Проволоне производится в регионах Венето и Ломбардия. Сыр Проволоне - старший брат в семье нашей любимой моцареллы.
Производство Проволоне
Итальянский сыр Проволоне выпускается в двух вариантах. Это может быть сладкое - Проволоне Дольче и острое - Проволоне Пиканте. Проволоне Дольче производится с использованием ферментов желудка теленка, имеет кремовую текстуру и сильный молочный аромат.
Кулинарное использование Проволоне
Проволоне - итальянский сыр, который выпускается в самых разных формах - в виде пирога, цилиндра, фигурок или бутылки. Он мягкий и очень приятный на вкус. Есть два вида этого сыра - Проволоне Дольче, который более сладкий, и Проволоне Пиканте, который имеет богатый аромат и вкус.
