2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Считается, что классический рецепт жареный китайский рис происходит из города Янчжоу в восточной провинции Цзянсу. Приготовленный из свинины, креветок и свежего лука, жареный рис Янчжоу по-прежнему является стандартом, по которому ценятся все другие блюда из жареного риса. Этот замечательный рецепт с рисом может стать одним из ваших любимых основных блюд.
Основные ингредиенты жареного риса:
2 свежие луковицы, мелко нарезанные
2 больших яйца
1 чайная ложка соли
перец по вкусу
3 столовые ложки масла для жарки
4 стакана предварительно приготовленного риса, не менее 1 дня
1-2 столовые ложки легкого соевого или устричного соуса по вкусу
Вы можете добавить мясо, морепродукты и / или овощи, но затем увеличьте количество яиц до трех.
Самый главный совет по приготовлению жареный рис - отварить рис по крайней мере за ночь до его жарки. Даже лучше, если его приготовят за 2–3 дня до этого.
Следующий шаг - слегка взбить яйца до образования пены.
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте две столовые ложки сливочного масла. Переверните сковороду так, чтобы, когда масло растает, накрыло дно. Затем убавьте огонь и добавьте яйца. Перемешайте до легкой готовности, но не до полного высыхания.
Затем в чистую сковороду добавьте 1 столовую ложку масла, повернув так, чтобы дно сковороды снова было покрыто. Добавьте рис. Перемешивайте 2–3 минуты, пока рис не станет теплым. По желанию добавьте соевый или устричный соус.
Традиционно китайцы не добавляют в рис соевый соус.
Когда рис станет достаточно горячим, добавьте яичницу и нарезанный лук. Смешайте все вместе.
Это основной и оригинальный рецепт китайского риса. Отныне вы можете экспериментировать по своему вкусу и предпочтениям - возможностей много, какая вкуснее и аппетитнее.
Рекомендуемые:
Как приготовить самый вкусный соус
Вы можете легко приготовить самые вкусные соусы в мире, если будете следовать одному правилу, говорят французские повара. Секрет приготовления соусов издавна хранился, но теперь он известен всем. Чтобы соус получился густым и однородным, без комков, все ингредиенты необходимо смешать в определенном порядке.
Так готовят рыбу на Кубе
Куба - страна, название которой неизменно ассоциируется с именем покойного Фиделя Кастро, с сигарами, обвивающими бедра красивых женщин, и бурными алкогольными ночами. Но не менее известна кубинская кухня, насыщенная странными ароматами и специями.
Так в Италии готовят овощи
Приготовление овощей в Италии сильно отличается от приготовления овощей в нашей стране. Там при приготовлении каких-либо овощей используется не вода и мука, а пар. Лучшие овощи, по мнению итальянских поваров, - это слегка твердые, которые готовятся совсем недолго.
Так готовят самый вкусный картофель фри
Хотя мы считаем, что картофель фри является любимым блюдом детей, исследования показывают, что даже взрослых, которые его не любят, можно пересчитать по пальцам. Образно говоря. Правда в том, что поскольку они были «изобретены» жареный картофель - Где-то в 17 веке они набирают такую популярность, что мы даже представить себе не можем, что они когда-нибудь исчезнут из нашего меню.
Приготовим жареный рис
Обычно рис обжаривают на растительном масле / можно добавить лук и овощи /, заливают от двух с половиной до трех частей воды, добавляют соль, специи по вкусу и блюдо закрывают крышкой. Варить на медленном огне, пока вода не испарится. Но это больше похоже на тушеный рис.
