2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Хотя мы считаем, что картофель фри является любимым блюдом детей, исследования показывают, что даже взрослых, которые его не любят, можно пересчитать по пальцам. Образно говоря.
Правда в том, что поскольку они были «изобретены» жареный картофель - Где-то в 17 веке они набирают такую популярность, что мы даже представить себе не можем, что они когда-нибудь исчезнут из нашего меню. Они есть практически во всех ресторанах, а также в сетях быстрого питания.
Дело в том, что они не очень полезны, но когда вы готовите их дома, они не так уж и вредны. Обязательно заранее изучите, какой картофель подходит для жарки.
Поэтому здесь мы покажем вам 5 тонкостей в приготовление картофеля фри их дома, особенно если у вас нет фритюрницы или вы думаете, что у вас есть жареный картофель это "бобовая" работа.
1. Картофель соломкой не нарезать
Фото: Марьяна Петрова Иванова
Вы, должно быть, удивитесь, ведь почти везде, где вы останавливаетесь, чтобы заказать картошку фри, ее нарезают соломкой. Даже бланшированный картофель, который продается в магазинах, нарезают соломкой.
Однако специалисты утверждают, что лучше всего жарить нарезанный кубиками картофель.
Еще один совет эксперта - оставьте картофель в режиме гриля в микроволновой печи примерно на 2-3 минуты, прежде чем начинать его жарить. Если вы враг микроволновой печи, вы можете спасти последнюю, но именно благодаря вмешательству микроволновки жареный картофель внутри остается мягким, даже если вы его зажарили.
2. Выбор подходящей посуды
Использование маленькой сковороды для жарки картофеля - пустая трата времени, потому что, хотя картофель готовится быстро, он не будет готов сразу.
Выберите большую кастрюлю, в которую поместится достаточно картофеля. А по степени покрытия специалисты советуют сковороду быть чугунной, а не тефлоновой.
3. Правильный выбор жира
Быть полезнее твой картофель, их нужно обжарить на подходящем жире. Забудьте о пальмовом масле, это чрезвычайно дешевый продукт. Лучше всего использовать для приготовления оливковое масло или сало, так как последнее приводит к желаемому золотистому цвету картофельной кожуры.
Опять же, чтобы картофель фри стал более полезным для здоровья, важно после жарки и слива жира оставить его на кухонной бумаге на несколько минут, чтобы жир был удален из пищи в максимально возможной степени.
4. Перед жаркой картофеля хорошо разогрейте жир
Стать твоим картофель отлично прожаренный, их нужно надевать, когда жир очень горячий. Их не нужно перемешивать, а когда они начнут приобретать желаемый цвет, вы даже можете уменьшить огонь и продолжать жарить под крышкой. Когда увидите, что они почти готовы, снова включите огонь, снимите крышку и жарьте 1-2 минуты.
5. Не забывайте о специях
Понятно, что жареный картофель хорошо сочетается с солью, а также с черным перцем. Но вы также можете приправить их сушеным чесноком, тмином, порошком чили и многим другим. Важно помнить, что все порошкообразные специи пригорают очень быстро, поэтому добавлять их следует в конце жарки. И свежие специи, такие как петрушка, укроп, розмарин и другие. добавляются, когда картофель уже обжарен.
Смотрите также, как приготовить картофель фри в духовке. Чтобы попробовать домашний картофель фри, ознакомьтесь с нашими рецептами тортильи. Различные варианты печеного картофеля гарантируют вам здоровую пищу.
Рекомендуемые:
Оригинал: Так готовят самый вкусный жареный рис по-китайски
Считается, что классический рецепт жареный китайский рис происходит из города Янчжоу в восточной провинции Цзянсу. Приготовленный из свинины, креветок и свежего лука, жареный рис Янчжоу по-прежнему является стандартом, по которому ценятся все другие блюда из жареного риса.
Картофель фри вызывает рак простаты
Вред употребления жареной пищи научно доказан и широко известен. Чрезмерное употребление этих нездоровой пищи представляет серьезную угрозу для здоровья. Ученые из Великобритании обнаружили, что даже одна порция жареный картофель еженедельно значительно увеличивает риск развития рак простаты .
Картофель фри обостряет астму
Фастфуд вызывает всевозможные заболевания и негативные влияния. Эти жирные и вкусные кулинарные соблазны, известные как нездоровая пища, способны нанести нам непоправимый вред. Хотя многие из нас знают об этом, мы нередко закрываем глаза и умы и выстраиваемся в очередь в McDonald's.
Как разные народы мира сочетают картофель фри?
жареный картофель посыпанный большим количеством белого сыра, является классическим и любимым сочетанием многих болгар, но другие народы предпочитают сочетать картофель фри с другими продуктами, чтобы сделать их более аппетитными. Итак, пусть c День картофеля фри , который традиционно отмечается в США в 13 июля , давайте еще немного поговорим о любимцах всех нас Французский фриз .
Бельгия хочет, чтобы картофель фри был включен в список ЮНЕСКО
Бельгийцы объединяются вокруг желания ЮНЕСКО включить картофель фри в свой список мирового культурного наследия наряду с изысканными французскими блюдами. В Бельгии они даже организовали инициативу по случаю Недели картофеля фри, на которой будут подписаны петиции с объявлением картофеля культурным достоянием.
