2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Многие считают, что толстый являются главными врагами сердца и потому лишают себя многих кулинарных блюд. Но не все жиры одинаково вредны, говорят диетологи. А некоторые, наоборот, нам очень пригодятся. Но кто они и что они содержат?
Вредные жиры
В основном это транс-жиры (гидрогенизированные жиры). Их получают путем обработки растительных жиров, используемых при производстве маргарина, масла и других кулинарных жиров. Соответственно, они попадают в чипсы, гамбургеры и большую часть выпечки в магазинах.
Они опасны тем, что повышают уровень плохого холестерина в крови. А это увеличивает риск закупорки сосудов и сердечного приступа, способствует развитию диабета. Кроме того, трансжиры влияют на качество спермы и, возможно, предотвращают образование веществ, борющихся с канцерогенами.
Насыщенный жир
Эти жиры не так опасны, как гидрогенизированные, но они тоже очень распространены. Он содержится почти во всех жирных молочных продуктах и мясе и способствует образованию холестериновых бляшек. Недавние исследования также показывают, что насыщенные жиры снизить активность хорошего холестерина, т.е. снижает его противовоспалительный эффект.
Полезные жиры
Ненасыщенные жиры. Содержится в оливковом масле, авокадо и рыбе. Снижает плохой и повышает хороший холестерин. Совместное исследование Гарвардского университета и Университета Джона Хопкинса показало, что замена углеводной диеты диетой, основанной на ненасыщенных жирах, улучшила состояние сердечно-сосудистой системы на шесть недель. Во время исследования у пациентов было пониженное артериальное давление, высокий уровень хорошего холестерина, но состояние жировой ткани не изменилось.
Омега-3 жирные кислоты
Содержится в основном в рыбе и орехах. Противодействуют образованию тромбов и холестериновых бляшек, понижают артериальное давление. Согласно некоторым исследованиям, потребление этих кислот может снизить риск сердечных заболеваний на 35% и вероятность сердечного приступа на 50%. более того омега-3 кислоты улучшают мозговую деятельность, помогают укрепить память и внимание.
Рекомендуемые:
Какие жиры подходят для здорового питания?
Жиры являются крупнейшим источником тепла тела, они также принимают участие в окислительно-восстановительных процессах в организме, в работе желез внутренней секреции, защищают от охлаждения и ушибов тела. Жиры животного и растительного происхождения, 1 грамм жира дает около 9,3 калорий.
Чем вредны растительные жиры и маргарин
Нет, растительные масла бесполезны, вопреки распространенному мнению, и тому есть несколько причин. Тема крайне важна для вашего здоровья. Многие ученые ошибаются, предполагая, что мы используем полиненасыщенные растительные масла для приготовления пищи.
Какие калорийные продукты полезны, а какие вредны
Многие из нас, вероятно, задаются вопросом, можно ли есть высококалорийную пищу и в то же время не беспокоиться о своем здоровье и в основном о своем весе. В большинстве случаев эти продукты не дорогие. Вот список довольно калорийных, но полезных продуктов:
Какие жиры действительно вредны для здоровья
Жиры в природе бывают животного и растительного происхождения - насыщенные и ненасыщенные жиры. Они являются одним из основных компонентов всех пищевых продуктов. Они состоят в основном из углерода, водорода и кислорода. Их полезные, а также вредные свойства давно обсуждаются.
Животные жиры не так вредны
Специалисты много спорят о том, вредно масло или нет. Вы, наверное, думаете, что растительные жиры - это хорошо, а животные жиры - плохо. До сих пор считалось, что употребление животных жиров повышает уровень холестерина в крови. А это главный фактор развития инфаркта миокарда и атеросклероза.
