2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Жиры в природе бывают животного и растительного происхождения - насыщенные и ненасыщенные жиры. Они являются одним из основных компонентов всех пищевых продуктов. Они состоят в основном из углерода, водорода и кислорода. Их полезные, а также вредные свойства давно обсуждаются. Исследование собирается прояснить вопрос о том, какие из толстый действительно нездоровы, а которые нет.
Согласно распространенному мнению, все необходимые для организма жиры содержатся в свежих и чистых фруктах, овощах, семенах и орехах. С другой стороны, утверждается, что жиры, повышающие уровень холестерина в крови, содержатся в мясе, молочных продуктах, беконе, сливочном масле, пальмовом масле и других источниках животного происхождения. Но вот что показывают недавние исследования.
В ходе теста добровольцы были разделены на три группы. Первое меню включало льняное масло, второе - оливковое масло, а третье - сливочное масло - три разных источника жира. Они ели трижды в день с суточной дозой от 1800 до 2000 калорий. Физическая активность была умеренной.
В течение периода исследования каждое утро, через один час, три часа и пять часов после каждого приема пищи, исследователи брали образцы крови у участников теста. Результаты были красноречивыми.
Тесты показывают, что потребление жиров из коровьего масла повышает уровень холестерина в меньшей степени, чем потребление насыщенных жиров из растительных источников - оливкового и льняного масла.
Одним из объяснений этой закономерности является молекулярная структура различных типов жиров. Например, источник животного жира содержит около 20% коротко- и среднецепочечных жирных кислот.
Исследователи также обнаружили, что повышение уровня холестерина было значительно выше у мужчин. Это связано с разной гормональной структурой мужского и женского организма. Например, женский организм накапливает жир в нем подкожно. Таким образом, они в меньшей степени попадают в кровеносную систему.
Однако диетологи непреклонны в том, что жирные, особенно высококалорийные, жиры неизбежно увеличивают риск сердечных и сердечно-сосудистых заболеваний. Жиры, как и все другие продукты, следует употреблять в умеренных количествах.
Рекомендуемые:
Какие жиры подходят для здорового питания?
Жиры являются крупнейшим источником тепла тела, они также принимают участие в окислительно-восстановительных процессах в организме, в работе желез внутренней секреции, защищают от охлаждения и ушибов тела. Жиры животного и растительного происхождения, 1 грамм жира дает около 9,3 калорий.
Какие жиры хороши и для чего
Тело нуждается в жире, чтобы снабжать его энергией. Длительное их лишение приводит к чувству голода. Это, в свою очередь, заставляет нас есть больше макарон и продуктов с высоким содержанием углеводов. Таким образом мы незаметно едим и незаметно наедаемся.
Какие здоровые продукты действительно вредны?
Нездоровая пища - основная причина того, что мир находится в худшем физическом состоянии и состоянии здоровья. На фоне этого факта многим корпорациям и компаниям удалось создать империи, основанные на здоровом питании. Фактически, многие продукты, которые рекламируются как неотъемлемая часть сбалансированного питания, являются полностью поддельными.
Какие калорийные продукты полезны, а какие вредны
Многие из нас, вероятно, задаются вопросом, можно ли есть высококалорийную пищу и в то же время не беспокоиться о своем здоровье и в основном о своем весе. В большинстве случаев эти продукты не дорогие. Вот список довольно калорийных, но полезных продуктов:
Какие жиры вредны и почему?
Многие считают, что толстый являются главными врагами сердца и потому лишают себя многих кулинарных блюд. Но не все жиры одинаково вредны, говорят диетологи. А некоторые, наоборот, нам очень пригодятся. Но кто они и что они содержат? Вредные жиры В основном это транс-жиры (гидрогенизированные жиры).
