2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Сладкая, блестящая, гладкая - это глазурь! Глазурь не только красива, но и полезна. Благодаря ему выпечка дольше сохраняет свежесть. Его также очень легко приготовить и он может стоить относительно недорого.
Из продуктов понадобится только сахар и вода. Это самая простая сахарная глазурь. Но рецептов украшения десертов еще много. Можно сказать, что кондитеров в мире столько, сколько глазури.
У глазури, как и у любого другого продукта, есть свои правила, и если их соблюдать, торт всегда будет красивым, ароматным и эффектным.
Белковая глазурь
Протеиновая глазурь - отличное решение для украшения тортов, печенья и тортов. Белки, которые будут использоваться для глазури, необходимо предварительно охладить, чтобы они лучше расщеплялись. Рецепт очень простой, все получится даже у новичка, главное иметь миксер.
Необходимые продукты:
Яйца-1 шт.
Сахарная пудра - 120 г
Лимонный сок - 20 мл
Способ приготовления:
Выложите яичные белки в глубокую миску. Взбиваем миксером яичные белки до густой пены - взбиваем на минимальной скорости и постепенно увеличиваем до максимальной.
Сахарная пудра просеивается через мелкое сито. Постепенно добавлять к белковой массе сахарную пудру, не прерывая взбивания. Наконец, влейте лимонный сок и взбивайте последние 10 секунд.
Украшайте свои кулинарные шедевры!
Желточная глазурь
Фото: Севда Андреева
Необходимые продукты:
Желтки - 2 шт.
Сахарная пудра - 120 г
Ром / эссенция / - 20 мл
Способ приготовления: Просейте сахарную пудру. Добавьте яичные желтки и ром. Взбить до получения гладкой и блестящей глазури.
Шоколадная глазурь
Необходимые продукты:
сахарная пудра - 60 г
шоколад - 50 г
вода - 2 ст.
Способ приготовления: Кипятить воду с сахаром до получения густого сиропа. Полить горячим шоколадным сиропом. Перемешивайте, пока шоколад не растает и не станет жидким. Глазурь используется пока она теплая.
Рекомендуемые:
Как приготовить глазурь для торта
Покройте верхнюю часть тортов глазурью, чтобы они выглядели более аппетитно. Глазурь наносится кистью, а затем сушится в разогретой до 60 градусов духовке. Можно глазировать коржи. Легкий вариант глазури изготавливается из чайной ложки сахарной пудры, трех столовых ложек воды, ванили и, при желании, пищевого красителя.
Идеи свадебных тортов и тортов
Свадьба немыслима без шикарного свадебного платья, колец молодоженов и, конечно же, традиционного свадебного торта. Свадебные торты были традицией с давних времен. Их украшали различные фигурки из теста, которые символизировали счастье и изобилие.
Вкусная глазурь для тортов
Действительно вкусные торты почти всегда имеют глазурь. Часто маленькие дети предпочитают есть только его, оставив суть десерта. Чтобы получить красивую глазурь, в которой не ощущаются кристаллы сахара или какие-либо другие ингредиенты, нам необходимо знать технологию.
Глазурь и украшения для тортов
Размещение глазури - заключительный этап в приготовлении торта, но именно она визуально представляет торт и поэтому нельзя пренебрегать ее ролью. Как известно, внешний вид любого блюда не менее важен, чем его вкус. Глазурь и украшения тортов могут быть изготовлены из самых разных материалов в соответствии с вашими предпочтениями.
Глазурь для кексов
Каждый торт красивее и вкуснее, если его украсить подходящей глазурью. Шоколадная глазурь универсальна, ее используют как для тортов, так и для мини-кексов. Сделать это несложно: смешайте полстакана сахара с 1 столовой ложкой какао-порошка.
