2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Крем-карамель - один из самых распространенных десертов на нашей кухне. Как бы он ни был приготовлен, он входит в число любимых десертов всей семьи. Его можно изготовить в большом металлическом контейнере и затем разделить на порции, а также в специальных алюминиевых формах, известных как тимбаллы. Вот три разных способа сделать это легко и быстро карамельный крем:
1. Вариант
Необходимые продукты: 6 яиц, 1 1/4 чайной ложки сахара для сливок, 3/4 чайной ложки карамели, 1 литр молока, 1 пакетик ванили.
Способ приготовления: Взбить яйца вместе с 1 1/4 чайной ложки сахара. К ним добавляют горячее молоко и постоянно помешивают. Приправлен ванилью. Отдельно в подходящей посуде с толстым дном карамелизируйте 3/4 чайной ложки сахара, который разливают в чаши, предусмотренные для карамельного крема.
Залить карамель молочной смесью и поставить все миски на сковороду для запекания на водяной бане. Температура, при которой они будут запекаться, не должна быть выше 180 градусов, потому что если вода закипит, крем станет пористым.
2. Вариант
Необходимые продукты: 8 яиц, 1 литр молока, 450 г сахара, 1 пакетик ванили.
Способ приготовления: Яйца взбить вместе с молоком и 300 г сахара. Оставшийся сахар карамелизуют, стараясь не поджечь. Намажьте им формочки для карамельного крема и полейте их молочным кремом. Выложить на широкую сковороду и запекать на водяной бане около 1 часа при температуре 160-170 градусов. Карамельный крем подается хорошо охлажденным.
Вариант 3
Необходимые продукты: 4 столовые ложки сахара, 65 г сливочного масла, 7 столовых ложек муки, 300 мл молока, 6 яиц, 1 пакетик ванили.
Способ приготовления: Сахар карамелизируется, затем заливается свежим молоком. Растворив карамель в молоке, по очереди всыпать масло, муку и желтки, постоянно помешивая.
Яичные белки взбивают в снегу и тоже добавляют в крем. Вылить все в форму, смазанную маслом, и поставить кипятиться на водяной бане минут на 40-50. Как только крем будет готов, охладить до комнатной температуры и разложить в подходящие сервировочные тарелки.
Чтобы в полной мере насладиться вариациями карамельного крема, попробуйте классический карамельный крем, карамельный крем без сахара, легкий карамельный крем, ванильный карамельный крем, карамельный крем с кофе.
Рекомендуемые:
Три способа приготовления крем-брюле
Хотя большинство людей думает, что крем-брюле изобрели французские повара, на самом деле это изобретение англичан. Он возник в 17 веке в Кембридже и только в 19 веке стал известен во Франции, где и получил свое нынешнее название. Вот три разных способа приготовить крем-брюле:
Карамельный крем - неотразимая классика десертов
Хотите чего-нибудь сладкого, легкого и вкусного? Напротив - отличная классика кухни. Карамельный крем, конечно же! Он давно покорил мир - от школьного стула до изысканного ресторана. А его известность обусловлена уникальным сочетанием невероятно легких и сладких сливок и слегка горьковатой карамели, которые с удовольствием способны вскружить голову каждому.
Три способа сделать рулет Стефани
Ролл «Стефани» - частое блюдо нашей национальной кухни. Он прост в реализации, не требует много времени и может быть подан как в нашем ежедневном меню, так и в более торжественных случаях. Вот три варианта, как приготовить мясной рулет : Традиционный рецепт ролла Стефани Необходимые продукты:
Уникальный карамельный крем по классическому рецепту Raymond Blank
Замечательный рецепт французского десерта из Раймонд Бланк (Раймон Блан). Карамельный крем наполнен сладкими стручками ванили и подается с насыщенным коричневым карамельным сиропом. Это должен быть национальный французский десерт, которым наслаждаются в каждом доме, в каждом пабе и даже во многих ресторанах, отмеченных звездами Мишлен.
Карамельный крем - из Франции в Болгарию
Открытие продукта карамель считается одним из эпохальных событий, ознаменовавших развитие мировой кухни. Этот плавленый и слегка поджаренный сахар является структурным элементом как кондитерских изделий, так и современной высокой кухни. Ранний история карамели окутано мраком прошлого.
