Изысканное меню для особых случаев

Изысканное меню для особых случаев
Изысканное меню для особых случаев
Anonim

Особые случаи также требуют специального меню. Готовьте изысканные блюда, чтобы удивить своих гостей и близких.

Грибы с медом изысканные и не очень сложные в приготовлении закуски.

Необходимые продукты: 300 г грибов, 2 столовые ложки меда, 4 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка белого сухого вина, 2 пера зеленого лука, 1 чайная ложка семян кунжута, 1 чайная ложка оливкового масла.

Грибы с медом
Грибы с медом

Способ приготовления: Грибы нарезаем дольками, лук мелко нарезаем. Приготовьте маринад из оливкового масла, меда, соевого соуса и вина. Выложить грибы в кастрюлю и залить маринадом, оставить на 15 минут и дважды перемешать.

Поставить сковороду на слабый огонь и обжарить грибы до карамелизации соуса. Подается с кунжутом и зеленым луком.

Роллы из норвежского лосося изысканные и вкусные.

Необходимые продукты: 250 граммов копченого лосося, пол столовой ложки горчицы, 250 граммов мягкого сыра, 4 веточки укропа, половина лимона.

Способ приготовления: Укроп мелко нарезается, цедра лимона натирается на терке. В миске смешайте сыр, горчицу, цедру лимона и укроп. Положите кусочки рыбы на домашнюю фольгу так, чтобы они перекрывали друг друга. Намазать начинкой и с помощью фольги сделать рулет. Поместите в холодильник на 1 час, а затем нарежьте ломтиками, смачивая нож, чтобы было легче разрезать.

Роллы с лососем
Роллы с лососем

Стильное и вкусное второе блюдо - рулет с перепелиными яйцами.

Необходимые продукты: 1 кг фарша, 250 г белого хлеба, пол-литра молока, 2 яичных белка, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 4 столовые ложки масла, пучок петрушки, 20 перепелиных яиц, соль и перец по вкусу..

Способ приготовления: Фарш смешивают с пропитанным молоком хлебом, добавляют взбитые белки. Фарш оставляем в холодильнике. Перепелиные яйца отваривают и очищают от кожуры. Петрушку мелко нарезать, лук, морковь и чеснок мелко нарезать.

Обжарить лук, чеснок и морковь в 2 столовых ложках масла и добавить вместе с маслом от жарки в фарш. Добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте петрушку.

Из фарша формируется рулет, на который кладутся вареные перепелиные яйца. Они вдавливаются в рулон прессованием. Выпекать 40 минут при 200 градусах, завернув в фольгу. По прошествии 20 минут откройте фольгу.

Изысканный десерт - глазированный морковный пирог.

Морковный торт
Морковный торт

Необходимые продукты: 5 моркови, 1 стакан муки, 100 грамм масла, 150 грамм очищенного миндаля, 1 стакан коричневого сахара, 3 яйца, 1 яичный белок, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 апельсина, щепотка корицы, 150 грамм сахарной пудры, 100 грамм абрикосового джема. сливочным маслом смазать сковороду.

Способ приготовления: Морковь натереть на мелкой терке. Цедру апельсина натереть на мелкой терке. Выдавить сок половинки апельсина.

Муку смешивают с разрыхлителем и просеивают, к пудре добавляют измельченный миндаль в блендере. Их добавляют в муку. Взбить масло с сахаром, добавить цедру апельсина и корицу и перемешать. Добавьте яйца одно за другим.

Добавьте муку, морковь и взбитые яичные белки. Смешивается. Вылить тесто на смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду и выпекать при 180 градусах около 40 минут.

Болото вынимаем и остужаем на решетке. Разрезать пополам по длине и распределить варенье между противнями. Для глазури смешайте апельсиновый сок и сахарную пудру. Покройте торт этой глазурью.

Рекомендуемые: