2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Базилик - одна из самых ароматных и полезных специй, и если ее правильно высушить, ее волшебный аромат сохранится очень долго. Таким образом, всю зиму у вас под рукой будет вкусная и ароматная приправа к разным блюдам.
Оторвите листья базилика и разложите их на газете или тонкой ткани, распределив их в один слой. Сушите листья базилика в течение нескольких дней в сухом, затененном помещении, которое проветривается.
Вылейте сухие лепестки в герметичные банки и наклейте на них этикетку, чтобы вы знали, что в них храните, и не открывали часто без надобности.
Базилик сушат, не отрывая листьев от веточек. Наберите на запястья несколько веточек базилика, обвяжите их внизу толстой нитью и свесьте лепестками в сухом тенистом месте с хорошей циркуляцией воздуха.
Через две недели удалите завязки, оторвите листья базилика, разложите по герметичным банкам и храните в таком виде.
Вы также можете повесить пучки сушеного базилика на видном месте на кухне, они красивы. Но, к сожалению, у вас не получится использовать базилик для приправки блюд, а только для ароматизации кухни. Во время пребывания в комнате ваши запястья высыхают и покрываются пылью.
Сушеные листья базилика - незаменимая приправа для супов, соусов для пасты, различных блюд с помидорами, а также в блюдах любимой многими из нас восточной кухни.
Чтобы блюдо с базиликом получилось ароматным, добавьте его в последнюю минуту, за несколько секунд до того, как снимать с плиты или вынимать блюдо из духовки. Таким образом базилик не теряет свой неповторимый аромат.
Листья базилика отделяются от еще не распустившегося растения. Не рвите все лепестки, маленькие не подходят для сушки, больше всего подходят средние.
Перед сушкой базилика вымойте листья от грязи и пыли, так как вы потом будете использовать их непосредственно в посуде. Вы можете высушить базилик в сите на солнце, накрыв его тонкой тканью.
Если вы устали сутками ждать, пока высохнет базилик, сушите листья при сорока градусах в духовке, но не более получаса. Затем листья охлаждают и хранят в тканевых или марлевых пакетах.
Рекомендуемые:
Как сушить финики
Сушеные финики обладают высокой питательной ценностью. Они полны ценных минералов, таких как калий, кальций, магний, фосфор, железо. Не следует забывать, что в них также много витаминов А и В. Их потребление дает быструю энергию, от которой не остается лишних килограммов за счет содержащихся в них простых сахаров - глюкозы и фруктозы.
Как сушить укроп?
Свежий укроп - вкусное и полезное дополнение к различным блюдам, салатам и супам, но у нас он может не всегда. Поэтому мы можем сушить укроп на те моменты, когда у нас не будет под рукой фреш, но мы хотим насладиться его вкусом и ароматом. Правильно высушенный укроп сохранит свои питательные вещества и богатый аромат, что улучшит вкус многих блюд.
Как сушить перец
Сушка перца является неотъемлемой частью болгарской кулинарной традиции. Нет хозяйки, которая не знала бы хоть несколько заманчивых рецептов с сушеным перцем. Каждое блюдо с ними становится незабываемым и вкусным кулинарным удовольствием. Согласно сохранившимся данным семнадцатого века, древние врачи прописывали своим пациентам перец в виде порошка.
Как сушить петрушку, укроп и орегано
Представьте себе, какими будут вкус ваши блюда этой зимой, если у вас есть свои собственные специи из сада, чтобы добавить к ним. Шалфей, тимьян, летний чабер, укроп, лавровый лист, орегано, розмарин и петрушку не так сложно сушить из-за низкой влажности, которую они содержат в своих листьях, которые могут легко высохнуть или замерзнуть.
Как сушить мяту
Мята, также известная как гёзум и мята, - это многолетняя пряность с сильным и запоминающимся ароматом. Его использование в нашей стране широко представлено. Его используют для заправки всевозможных блюд, таких как супы, рагу, рагу, различные мясные блюда, начинки и многое другое.
