2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Бобовая фиеста
Необходимые продукты: 1 столовая ложка оливкового масла, 2 чашки нарезанного лука, 3 зубчика чеснока - нарезанного, 4 стакана воды, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки порошка чили, 2 столовые ложки Вустерширского соуса, 450 г нарезанных кубиками помидоров в собственном консервированном соусе или банке, 500 г консервов нут, но также можно промыть, отварить и отжать заранее, 500 г черной фасоли - промытой, отварной и отжатой, 500 г обычной фасоли - промытой, отварной и отжатой, 500 г цветной фасоли - промытой, отварной и отжатой, 180 г томатной пасты.
Способ приготовления:
Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте лук и чеснок. Слегка обжаривайте их 3 минуты или до размягчения. Добавьте 3 стакана воды, все ингредиенты, кроме томатной пасты, хорошо перемешайте. Добавьте стакан воды в томатное пюре в миске и перемешайте до получения однородной смеси. Затем это записывается в бобы. Довести до кипения и убавить огонь. Затем дайте блюду покипеть 5 минут или пока жидкость не закипит. Блюдо подается теплым. При желании каждую миску можно украсить сушеной мятой.
Картофельно-кукурузный суп
Необходимые продукты: 1 и 1/2 чайной ложки мелко нарезанного зеленого болгарского перца, 1 стакан нарезанного зеленого лука, 2 стакана замороженной сладкой кукурузы или консервированной кукурузы, 1 и 1/4 стакана воды, 1 чайная ложка смешанных специй для рыбы (петрушка, девесил и т. Д. По желанию), 3/4 ч. Л. сушеные листья тимьяна, 1 ч. красный молотый перец, 500 г печеного картофеля - нарезать кусочками толщиной 1 см, 1/4 стакана мелко нарезанной петрушки, 3/4 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Нагрейте варочную панель на средне-высокой температуре. Смажьте и поставьте на нее сковороду. Добавьте ломтики перца и 3/4 зеленого лука. Тушить 4 минуты или пока не подрумянится. Увеличьте степень обжарки, добавьте кукурузу, воду, все специи и картофель и доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь. Дайте смеси покипеть 10 минут. Затем блюдо снимают с огня. При подаче добавьте в каждую миску мелко нарезанную петрушку, оставшийся зеленый лук и соль.
Окра с кукурузой
Необходимые продукты: 1 столовая ложка рапсового масла, 1/2 стакана нарезанного зеленого лука, 1 зубчик чеснока - нарезанный, 1 стакан свежей бамии, 1 стакан нарезанного красного перца, 1 мелко нарезанный, средний, острый зеленый перец без косточек, 1 стакан свежих кукурузных бобов, 450 г. консервированная черная фасоль - промыть и отжать, 1/3 стакана нарезанного свежего кориандра, 1/8 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки. свежемолотый черный перец.
Способ приготовления:
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавить лук и чеснок и жарить около 1 минуты. Затем влить бамию и обжарить еще 3 минуты. Убавьте огонь. Добавьте обычный и острый перец и готовьте еще 5 минут. Всыпать кукурузные зерна и варить 5 минут. Хорошо перемешайте блюдо и добавьте фасоль, которая варится еще 2 минуты. Подается блюдо, посыпанное кориандром, солью и перцем.
Постное индийское блюдо "Алоо Матар"
Необходимые продукты: 1/4 стакана растительного масла, 2 средние луковицы - мелко нарезанные, 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты, 1 лавровый лист, 4 крупных картофеля - очищенных и мелко нарезанных, 1 стакан замороженного горошка, 1/2 стакана томатной пасты, 1 и 1/2 чайные ложки «Гарам Масала» (специальная индийская смесь, содержащая: 2 палочки корицы - около 10 см каждая, 1 столовая ложка кардамона, 1 чайная ложка семян тмина, 1 столовая ложка горошин перца, 1 чайная ложка гвоздики, 1 чайная ложка семян кориандра и 1 мускатный орех), 1 и 1 / 2 чайные ложки паприки, 1 чайная ложка белого сахара, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки измельченного кориандра.
Способ приготовления:
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарить в ней лук, имбирно-чесночную пасту и лавровый лист. Готовьте, пока лук не станет мягким. Добавьте картофель и горох. Накройте сковороду и тушите до готовности картофеля - около 15 минут. Снимите лавровый лист. Добавьте томатную пасту, Гарам Масала, красный перец, сахар и соль в овощную смесь. Продолжайте готовить около 10 минут. Наконец, посыпьте сверху кориандром и оставьте блюдо еще на 2 минуты на плите, подавайте теплым.
Ароматный крем-суп из тыквы с мускатным орехом
Необходимые продукты: 1 примерно 1 кг и 500 г тыквы типа «скрипка» - очищенные и очищенные от семян, 2 столовые ложки несоленого масла / веганского соевого масла /, 1 средняя луковица - мелко нарезанная, 6 чашек грибного бульона, индийский мускатный орех по вкусу, соль и молотый черный перец.
Нарезать тыкву кусочками толщиной 2-3 см. В большой сковороде растопить масло. Добавить к нему лук и обжарить до полупрозрачности - около 8 минут. Затем залить кусочками тыквы и бульоном. Дайте им покипеть, пока тыква не станет мягкой - примерно 15-20 минут. Вынуть кусочки тыквы из кастрюли, переложить в блендер и взбить до однородной массы. Верните пюре из тыквы в сковороду с другими ингредиентами. Еще раз хорошо перемешайте и приправьте мускатным орехом, солью и перцем. Крем-суп подается горячим.
Рекомендуемые:
Белковая диета для вегетарианцев
Вегетарианцы не употребляют мясо и мясные продукты. И вроде все хотят хорошо выглядеть. И это происходит только тогда, когда человек находится в идеальной форме, а точнее - когда он достигает желаемого веса. Из-за своего рациона вегетарианцы могут соблюдать ограниченную белковую диету не более 3-4 недель.
Они создали альтернативу мясу для вегетарианцев
Европейские ученые создали новый вид мяса специально для вегетарианцев. Внешний вид новинки практически не отличается от обычного мяса. По вкусу он тоже напоминает мясные продукты, но содержит только овощи. Революционный заменитель был разработан специалистами Университета природных ресурсов и науки совместно со своими коллегами из Университета Вагенингена.
Здоровое меню для вегетарианцев
Многие люди думают, что вегетарианцы не едят здоровую пищу и что вегетарианство как таковое является движением современного общества. Оба являются полным заблуждением. Многие древние философы и мыслители, такие как Пифагор, Плутарх, Платон, Сократ, Сенека и Будда, были вегетарианцами, всемирно известными художниками, такими как Леонардо да Винчи и Винсент Ван Гог, писателями, поэтами, музыкантами и многими другими.
Шесть источников белка для веганов и вегетарианцев
Одно из самых больших беспокойств о вегетарианская и веганская диета относится к уменьшенной сумме белки которые принимаются. Однако специалисты непреклонны в том, что при правильном планировании при таком способе питания можно принять достаточно жизненно важных для нашего организма веществ.
Постные и легкие блюда с рисом
Болгарская кухня изобилует вкусными и нежирными блюдами с рисом, картофелем, бобовыми. В общем, на нашей кухне можно найти самые разнообразные и вкусные нежирные рецепты. Один из наиболее часто используемых продуктов - это рис. Единственная особенность его приготовления - это количество воды, которое добавляется для набухания.
