2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Малоизвестный в нашей стране и пока плохо используемый в кулинарии подсластитель. финиковый сахар. Это отличная и здоровая альтернатива нашим хорошо известным белому рафинированному сахару и коричневому сахару. Как это сделано и в чем его преимущества? Мы вам сейчас объясним.
Как это делается?
Финиковый сахар готов двумя способами - из сырых сушеных фиников или из запеченных фиников, и, конечно же, лучший вариант - первый.
В нем сохраняются все полезные свойства экзотических фруктов, а при термической обработке фиников теряются некоторые ценные вещества. Но даже в этом случае преимущества многочисленны.
Сушеные или запеченные финики измельчают на очень мелкие частицы, образуя плотную массу крошечных кристаллов, напоминающих обычный сахар. По внешнему виду продукт очень похож на самый темный коричневый сахар, так как цвет фиников тоже очень темный.
Интересно, что этот натуральный подсластитель можно приготовить дома, используя блендер или кухонный комбайн. Легко, быстро и здорово.
Каковы преимущества?
По сравнению с другими видами сахара, приготовленный из фиников не приводит к резкому повышению уровня сахара в крови, что является важным преимуществом - особенно для людей со склонностью к резкой динамике уровня глюкозы. При этом мелкие частицы фиников содержат в себе все полезные свойства цельных плодов. И их много.
В первую очередь это огромное содержание клетчатки, которая прекрасно влияет на пищеварительную систему, стимулирует обмен веществ и полезна для фигуры.
За этим следует высокое содержание витаминов группы В, фосфора, железа, калия, магния, клетчатки, меди, антиоксидантов и многого другого. Также свидание сахарные работы стимулирует либидо, обладает противовоспалительными свойствами и дает много энергии.
Для чего это можно использовать?
Можно использовать финиковый сахар в качестве подсластителя для приготовления всех видов тортов, печенья, тортов, для посыпки тортов и печенья, для ароматизации горячих напитков - кофе, молока, какао. В целом - его применение похоже на другие виды сахара.
Основное отличие состоит в том, что финиковый сахар трудно растворить в жидкой среде из-за высокого содержания клетчатки. Также по вкусу - натуральный, очень сладкий, приятный и ароматный. Это особенно актуально для варианта из сушеного сахара, а не для запеченных фиников.
С кулинарной точки зрения этот вид сахара - лучший вариант для приготовления веганской выпечки, конфет и небольших пирожных. А попробовав это экзотическое украшение, вы навсегда сможете заменить белый и коричневый сахар сахаром из фиников - и вы не ошибетесь.
Рекомендуемые:
Сахар
Сахар показан при приеме одного из трех белых ядов - соли, сахар и мука. Даже зная об этом, люди тысячелетиями потребляли сахар, потому что сладкий вкус намного приятнее, соблазнительнее и предпочтительнее, чем горький. В настоящее время осознанность является важной чертой общества - постоянно появляются те, кто подчеркивает вредное воздействие сахара на организм человека, но даже этот факт не останавливает употребление сладкого «белого яда».
Коричневый сахар
коричневый сахар Он набирает все большую популярность среди людей, которые пытаются питаться более здоровой пищей и ищут альтернативу белому сахару и различным подсластителям. Несомненно коричневый сахар имеет ряд преимуществ , но выбрать качественный - непростая задача.
Рафинированный сахар и риски, которые он несет
Чрезмерное потребление сахара может буквально засорить человеческий организм. Чрезмерное количество сахара-рафинада и выпечки из него представляют ряд рисков для здоровья. Посмотрите, какие из 7 наиболее выраженных опасности употребления сахара .
Финиковая паста заменяет сахар в десертах! Вот как это сделать самому
Рафинированный сахар содержится практически во всех продуктах - тортах, рулетах, бисквитах, соусах, бутербродах, соках, безалкогольных напитках и т. Д. Несомненно, он содержится в большей части продуктов, которые вы покупаете в магазине. Этот сахар несет в себе риск возникновения опасных заболеваний, связанных с высоким уровнем сахара в крови, массой тела, проблемами с сердцем, диабетом и т.
Когда и где можно заменить сахар медом
Многие из нас знают, что сахар довольно вреден, но мы все еще не можем представить некоторые продукты и напитки без него. Особенно любителям сладкого. Они даже не могут думать о том, чтобы не есть пирожные или другую выпечку. Действительно, сахар - широко используемый в домашнем хозяйстве продукт.
