2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Ливанская кухня, которая считается одной из самых здоровых и разнообразных на Ближнем Востоке, вероятно, является самой известной в Болгарии из всех кухонь арабского мира. Почти каждый слышал или даже пробовал знаменитый салат Табуле, который готовят из булгура, или чудесный молочный пудинг Аштали.
Однако есть несколько менее известных древних ливанских рецептов, которые легко и быстро приготовить. Вот почему мы выбрали для вас 3 малоизвестных ливанских блюда, которые вы можете приготовить в любое время:
Салат с помидорами и булгуром
Необходимые продукты: 3 помидора, 1 пучок петрушки, 1 пучок зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 4 столовые ложки булгура, 2 столовые ложки лимонного сока, 2-3 ломтика лимона, 3 столовые ложки оливкового масла, несколько свежих листьев мяты, соль по вкусу
Способ приготовления: Помидоры вымыть, нарезать кубиками и вылить в миску. К ним добавить мелко нарезанный зеленый лук и петрушку. Булгур кипятят с водой 7-8 минут, сливают и добавляют в салат. Сделайте заправку из пюре из чеснока, оливкового масла, лимонного сока и соли, полейте салатом и перемешайте. Украсить листиками мяты и подавать. По желанию можно также добавить нарезанный кубиками сыр.
Ароматный картофель по-ливански
Необходимые продукты: 700 г картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 500 г очищенных помидоров, 1 столовая ложка томатной пасты, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка сахара, 300 г консервированного нута, несколько свежих листьев кориандра, соль по вкусу
Способ приготовления: Обжарьте измельченный чеснок и нарезанный лук на оливковом масле и добавьте мелко нарезанный кориандр. Добавить нарезанный картофель и все обжарить до коричневого цвета. Когда они будут почти готовы, добавьте нарезанные кубиками помидоры, сахар, томатную пасту и около 2 ч. Л. Воды. Блюдо тушат до полной готовности продуктов, заправляют солью и добавляют нут. Оставьте на слабом огне примерно на 3 минуты и подавайте с добавлением нескольких листьев кориандра. При желании можно добавить тмин.
Ливанский десерт Сфуф
Необходимые продукты: 2 чайные ложки белая мука, 3 ч. кукурузная мука мелкого помола, 2 ч. сахар, 6 ст. молоко сухое, 3 ст. куркума
2 ст. аниса в порошке, 1 щепотка семян аниса, 3 ч. разрыхлитель, 120 мл масла, 2 ч. л. вода
Способ приготовления: Воду с семенами аниса кипятят около 5 минут, фильтруют и дают остыть. В подходящей миске смешайте муку, молоко, сахар, кукурузную муку, разрыхлитель, сухое молоко, куркуму и анисовый порошок. Все перемешать, добавить фильтрованную воду и масло и еще раз перемешать. Цель состоит в том, чтобы получить смесь с консистенцией теста для торта, которую выливают в смазанную маслом сковороду и выпекают около 50 минут в предварительно разогретой до 160 градусов духовке.
Рекомендуемые:
Три ароматных рецепта с базиликом
В отличие от нас, болгар, которые делают упор на использование таких специй, как укроп, петрушка и чабер, жители средиземноморских стран делают упор на орегано и базилик. Обычно они сочетаются друг с другом и особенно подходят для приготовления пасты и пиццы.
Три рецепта котлет из вареных яиц
Когда дело доходит до фрикаделек, большинство из нас представляет себе традиционные фрикадельки из фарша, но есть много других интересных рецептов приготовления фрикаделек, которые мало кто пробовал. Особенно привлекательны тефтели из вареного яйца, которые не только имеют нетрадиционный вид, но и очень вкусны.
Три вкусных и простых рецепта ухи
Обычно, когда думаешь о том, что поесть в отпуске на море, приходишь к выводу, что нет ничего более подходящего, чем рыба. А что может быть лучше вкусного рыбного супа или крем-супа? Однако для этого необязательно находиться в море, потому что вы всегда можете приготовить уху дома.
Три лучших рецепта варенья из чернослива
Сливы - один из лучших фруктов для варенья. Они вкусные и полезные, а с черносливовым вареньем готовятся изумительные лепешки. Рецепты простые и удачные. Варенье из чернослива в духовке Необходимые продукты: 3 кг чернослива, 1 кг сахара, 200 мл воды, 2 ч.
Три нестандартных рецепта картофельного салата
Все знают, как приготовить традиционный картофельный салат с луком, который особенно подходит к употреблению зимой. Но в этом случае мы представим вам еще три нестандартных рецепта картофельного салата, и вы сами решите, в какое время года их желать попробовать.
