2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Мало кто знает, что здоровое питание зависит не только от продуктов, но и от способа приготовления пищи. Жареный вреден, а запекание иногда занимает слишком много времени. В процессе термической обработки многие продукты теряют свои полезные качества. Есть ли способ приготовить здоровую, экономичную и практичную пищу? Да, парятся!
Блюда на пару получаются вкусными и диетическими. Они готовятся быстрее, чем другие виды термообработки, и потребляют меньше энергии. Несмотря на вышеперечисленные достоинства, есть скептики, утверждающие, что такой способ приготовления делает блюда пресными и невкусными. Так ли это, или у приготовления на пару есть свои тонкости? Мы раскроем секрет в этой статье.
В розничной сети достаточно техники, предназначенной специально для этого, но стоит ли тратить деньги на ее покупку? Ответ - «нет», потому что мы можем адаптировать такое устройство полностью в домашних условиях. Просто возьмите глубокую кастрюлю, налейте в нее воду и положите сверху металлическую решетку или дуршлаг. А здесь у вас уже есть домашний отпариватель, причем совершенно бесплатно!
При заливке воды в емкость убедитесь, что расстояние от поверхности воды до уровня продуктов составляет около 3 см. Однако продукты должны подвергаться термической обработке выделяющегося пара, поэтому закройте крышку горшок.
Выбор продуктов тоже важен. Выбирать нужно хорошо созревшими и без травм. Важная деталь - при приготовлении на пару обостряется вкус продуктов и если они некачественные, это станет очевидным. Именно поэтому вкус часто бывает пресным и безвкусным.
Также очень важен способ стрижки - постарайтесь, чтобы он был такого же размера. Это позволит приготовить еду равномерно. Это избавит вас от неудобств, связанных с хранением одних продуктов в сырых, а других - кислых.
Расположите продукты так, чтобы они не прилегали друг к другу. Между ними должно быть расстояние, чтобы пар мог свободно циркулировать и блюдо можно было готовить равномерно.
Мясо, рыбу или сочные продукты, приготовленные на пару, необходимо разложить внизу так, чтобы сок и жир, выделяемые при нагревании, не пролились на другие продукты, приготовленные с ними на сковороде.
Если хотите придать блюду более пикантный вкус - заранее замариновайте. Другой вариант - добавить в воду ароматные специи, кубик бульона или вина.
Преимущество приготовления на пару состоит в том, что продукты максимально сохраняют свою форму, вкус, цвет и особенно свои питательные качества. При других способах приготовления (из-за термической обработки) содержание витаминов в продуктах уменьшается, а минералы переходят в пищевой соус.
Это не относится к приготовлению на пару - они сохраняются и остаются на своем месте - в продуктах. Дерзайте и пробуйте! Здорово, быстро, дешево и весело!
Рекомендуемые:
Приготовление на пару - все преимущества для здоровья
Приготовление пищи на пару - это очень простой и полезный способ приготовления пищи. В последнее время этот способ становится все более популярным, но даже древние китайцы так готовили. Какая польза для здоровья от приготовления на пару?
Как готовить на пару
На пару можно приготовить практически любой продукт - мясо, рыбу, морепродукты, овощи, крупы, даже яйца. Вкусная запеканка и фруктовые десерты готовятся на пару. Для многих продуктов приготовление на пару - лучший способ сохранить их пищевую ценность.
Как приготовить японские яйца на пару
Для японской кухни характерно то, что продукты употребляются в сыром виде или готовятся с очень короткой термической обработкой. Еще один традиционный способ приготовления - приготовление на пару, но для этого используется специальный бамбуковый горшок.
Приготовим тесто на пару
Из самого названия понятно, что это тесто получается пропариванием. Технология его приготовления не сложная, но для того, чтобы хорошо получилось, ее необходимо соблюдать. Пропаренное тесто становится рассыпчатым и впоследствии набухает именно за счет пара, который образуется при его приготовлении.
Советы по приготовлению на пару
В пароварке можно обрабатывать все продукты - мясо, рыбу, морепродукты, яйца, овощи и крупы. Вкусные блюда и десерты готовятся на пару. Для многих продуктов приготовление на пару - лучший способ сохранить их питательные свойства. При приготовлении на пару они сохраняют больше витаминов и микроэлементов, что дает более богатый вкус, чем при приготовлении любым другим способом.
