2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Маленькие грибы шиитаке почитались на протяжении веков из-за множества полезных для здоровья свойств, которые они с радостью применяют в народной медицине. Грибы шиитаке, не имеющие корней, листьев, цветов или семян, относятся к особой категории: грибы.
Известные своей богатой текстурой и дымным вкусом, они являются вторыми по популярности и съедобными грибами, легко доступными на мировом рынке. Сравнивая витамины, минералы, антиоксиданты и фитонутриенты, которые они содержат в разных продуктах питания, Грибы шиитаке уникальны.
Содержание меди является наиболее значительным, оно составляет 65% дневной нормы на порцию. Медь - один из немногих элементов, содержащих аминокислоты и жирные кислоты, которые необходимы для здоровья человека. Поскольку организм не может синтезировать мед, в нашем рационе он необходим регулярно. Исследователи говорят, что дефицит меди может быть фактором развития ишемической болезни сердца.
Сразу после меди идут пантотеновая кислота и селен, которые обеспечивают 52% и 51% дневной нормы соответственно. Рибофлавин, ниацин, цинк и марганец играют вспомогательную роль вместе с эрготионином, антиоксидантом, подавляющим окислительный стресс.
Грибы шиитаке они также содержат сильные соединения, которые обладают естественной способностью препятствовать воспалениям, опухолям, вредным бактериям, вредоносным вирусам и, как ни странно, грибкам. Витамины группы B, такие как B2, B5 и B6, являются частью содержимого, обеспечивая энергию, расщепляя жиры, углеводы и белки. Лентинан, мощный противогрибковый белок, содержащийся в грибах шиитаке, обладает противораковыми свойствами. Это также показывает уменьшение отрицательного воздействия на прогрессирование ВИЧ и способность лейкозных клеток размножаться.
Споры (мицеллы) грибов шиитаке обладают защитными свойствами в отношении печени, подавляют воспаление и даже обладают свойствами предотвращения рака у пациентов с хроническим гепатитом.
Ни для кого не секрет, что грибы шиитаке - один из самых здоровых продуктов на планете, широко используемый в древней китайской медицине. Ученые уже доказали, что они предлагают противовирусные, понижающие холестерин и сердечно-сосудистую поддержку, а также удивительные свойства в нужном количестве, чтобы укрепить иммунную систему, подтолкнуть ее или уравновесить ее там, где это необходимо.
Вкусный и полезный шиитаке - это чудо, созданное и подаренное нам природой, так что давайте наслаждаться им как можно больше.
Рекомендуемые:
Грибы шиитаке
Шиитаке - лекарственный гриб , который получил свое название от слова ши - каштан, а значит - дерево, и означает гриб, который растет на дереве. На самом деле растет на грабе, дубе и клене. Шиитаке растет в Японии и Китае, но в настоящее время он чрезвычайно широко распространен во всем мире.
Как приготовить грибы шиитаке?
Гриб шиитаке , также называемый Императорским грибом, имеет историю выращивания в течение нескольких тысяч лет и его использования для лечения и приготовления пищи. Название гриба состоит из двух слов - ши / каштан / и дубай / дерево /. В буквальном переводе название гриба означает гриб, который растет на каштане.
Неизвестные грибы: анисовый гриб
Гриб с интересным названием анис носит латинское название Clitocybe odora и относится к семейству Tricholomataceae - осенние грибы. Его название связано с сильным запахом аниса, поэтому некоторые называют его ароматным. Встречается в лиственных и хвойных лесах.
Неизвестные грибы: лисий гриб
Лисица - интересное название для грибка. Неизвестно, как и многие другие грибы в Болгарии. Его латинское название - Clitocybe gibba, относится к семейству Tricholomataceae - Осенние грибы. Он также известен как щелкунчик в форме воронки, что связано с его морфологической формой.
Императорский гриб шиитаке - мощное лекарство от рака
Грибы шиитаке богаты кальцием, витамином D, витамином A, витамином C, витамином B12, витамином B6, железом и магнием. В переводе его название означает гриб, растущий на каштане. Они происходят из Азии. Они также известны как Императорские грибы, так как в древние времена императоры использовали их в основном для лечения и долголетия.
