2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Гриб шиитаке, также называемый Императорским грибом, имеет историю выращивания в течение нескольких тысяч лет и его использования для лечения и приготовления пищи. Название гриба состоит из двух слов - ши / каштан / и дубай / дерево /. В буквальном переводе название гриба означает гриб, который растет на каштане.
В Болгарии этот вид грибов встречается только в консервированном виде или в виде добавок, а также в некоторых крупных свежих цепочках. Этот вид грибов, как мы уже упоминали, также называют Императорским грибом, потому что в древние времена, во времена династии Мин, он стал грибом с целебными свойствами и средством достижения древних времен. Все собранные грибы относились к императорскому двору, простой народ не имел к ним доступа и вообще не был известен.
В гриб шиитаке содержит ценные полисахариды, лентинан, витамины A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, кальций, магний, фосфор и другие. Грибок содержит сильные иммуноактивные вещества, укрепляющие защитные силы организма. У этого вида грибов необычный вкус и необычный цвет. Есть много способов приготовить этот вид грибов.
Перечислим несколько способов их приготовления:
Черные грибы с креветкой
Необходимые продукты: стручковая фасоль 100 г, креветки 150 г, соевый соус 5 столовых ложек, китайская лапша быстрого приготовления 1 пакет, грибы шиитаке 400 грамм, масло растительное для жарки, чеснок 3 зубчика.
Способ приготовления: Варить креветки в бульоне 4 минуты, затем остудить. Грибы нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле. Затем добавить измельченный чеснок, креветки, соевый соус и варить еще 2 минуты. Украшением этого блюда является китайская лапша, которую готовят согласно инструкции на упаковке.
Шиитаке с лососем и грибным супом
Необходимые продукты: филе лосося около 300 г, 4 шт. Грибы шиитаке, Бульон Даши 1 литр, паста мисо 3 ст. Л., Лимонный сок 2 ч. Л., Соевый соус 4 ст. Л., Перец чили по вкусу, рисовые спагетти 200 грамм, водоросли для суши.
Способ приготовления: Смажьте рыбу лимонным соком и оставьте мариноваться на 10 минут. Затем натрите имбирь на филе и запекайте в духовке около 15 минут. Готовый лосось поливаем соевым соусом. Доведите бульон до кипения, затем добавьте грибы и мелко нарезанные водоросли.
Поставьте сковороду на очень слабый огонь, положите пасту мисо и доведите до кипения. Примерно через 5 минут снимите сковороду с огня и положите пасту мисо в бульон.
Отдельно приготовьте рисовые спагетти и подайте суп следующим образом: на дно тарелки выложите спагетти, затем кусок рыбы, а затем бульон с грибами и водорослями. Наконец, украсьте измельченным острым перцем.
Рекомендуемые:
Какие грибы съедобны и как их распознать
Грибы - это особое дополнение к любому блюду, и когда мы познакомимся с различными видами съедобных среди них, мы сможем разнообразить наши кулинарные эксперименты. Виды съедобных экзотических грибов Экзотические грибы при приготовлении придают очень насыщенный, а иногда и необычный вкус, их можно купить в некоторых сетевых магазинах.
Как проверить, не ядовиты ли грибы
Грибы - странные организмы, которые занимают переходное положение между царством растений и царством животных. В семнадцатом веке некоторые европейцы даже считали, что их создал дьявол. В грибах содержится много белка, а также много веществ, придающих грибным блюдам характерный вкус и аромат.
Грибы шиитаке
Шиитаке - лекарственный гриб , который получил свое название от слова ши - каштан, а значит - дерево, и означает гриб, который растет на дереве. На самом деле растет на грабе, дубе и клене. Шиитаке растет в Японии и Китае, но в настоящее время он чрезвычайно широко распространен во всем мире.
Как приготовить грибы
Грибы - одни из самых вкусных грибов. По мнению знатоков, по вкусу и аромату они уступают непревзойденным трюфелям. Грибы требуют специальной подготовки, чтобы полностью раскрыть свой вкус и аромат. Запах грибов прекрасно сочетается с ростбифом или курицей, с тушеным кроликом или бараниной.
Как распознать ядовитые грибы
В Болгарии наиболее распространены ядовитые грибы красный, белый и зеленый мухомор, а также дьявольский гриб. Чтобы их можно было отличить от съедобных грибов, у которых есть близнецы, они должны иметь известную морфологию и отличительные особенности.
