2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Грибы - странные организмы, которые занимают переходное положение между царством растений и царством животных. В семнадцатом веке некоторые европейцы даже считали, что их создал дьявол.
В грибах содержится много белка, а также много веществ, придающих грибным блюдам характерный вкус и аромат.
Но грибы не только вкусные, но и опасные, особенно если вы решите собирать их самостоятельно. Некоторые ядовитые грибы вызывают необратимые повреждения органов.
Некоторые ядовитые грибы очень смертельны, и редко даже вмешательство врачей может спасти человека. Поэтому лучше всего покупать культивированные грибы, если вы любите грибы. Но если вы также являетесь поклонником их коллекционирования, вам нужно быть очень осторожным.
Даже ядовитый гриб, оказавшийся в числе съедобных, может выделять ядовитые вещества, поэтому в случае сомнений выбросьте всю корзину.
Помните, что вы должны есть только совершенно здоровые на вид грибы, помимо того, что они съедобны. Старые и червивые грибы вызывают расстройство желудка и тошноту.
Не собирайте грибы в полиэтиленовый пакет, так как при нагревании образуются ядовитые вещества. Не собирайте грибы возле дорог и заводов, потому что они накапливают токсины.
Абсолютное заблуждение, что съедобные грибы имеют приятный аромат, а ядовитые - неприятный. По аромату гриб ничем не отличается от своего ядовитого собрата - белого, а также зеленого мухомора.
У гриба на нижней стороне коричневато-красноватые пластинки, а у зеленого мухомора пластинки белого цвета. Однако на первый взгляд его можно спутать с грибами.
У зеленого мухомора есть обвисшее перепончатое кольцо, а у грибов эти кольца плотные. В зависимости от региона и погоды капюшон и кепка могут иметь разные цвета - можно найти зеленоватый, коричневатый, желтоватый, белый или сероватый. Главная особенность - цвет в центре капюшона всегда темнее периферии. Когда вы разбиваете зеленый мухомор, он становится белым и не меняет цвет мякоти.
У рыжикаты, которая очень вкусна, особенно в маринаде, есть ядовитый аналог - ложный дрозд. Эти два гриба идентичны по внешнему виду, но если их сломать, с пластин и пней течет сок разного цвета. Из обрубка рыжика течет апельсиновый сок, а из обрубка ядовитого молочницы - бело-горячий сок.
Мякоть дрозда мясистая, плотная, нежная, имеет беловатые оттенки. Характерно, что он не меняет цвет при травмах. Пластинки этого ядовитого двойника плотно расположены, довольно тонкие и хрупкие, от желтовато-белого до бледно-розового цвета.
Один из самых вкусных грибов - гриб обыкновенный, имеет два ядовитых аналога - гриб дьявола и пурпурно-красный гриб.
Отличить гриб обыкновенный от гриба дьявола можно по нескольким критериям. Нижняя часть шляпки чертова гриба внизу красная, а у съедобного - зеленоватая. При ранении губка ядовитого дьявола довольно быстро синеет. Однако иногда синеют и некоторые виды съедобных грибов, поэтому собирать их рекомендуется только знатокам.
Рекомендуемые:
Какие грибы съедобны и как их распознать
Грибы - это особое дополнение к любому блюду, и когда мы познакомимся с различными видами съедобных среди них, мы сможем разнообразить наши кулинарные эксперименты. Виды съедобных экзотических грибов Экзотические грибы при приготовлении придают очень насыщенный, а иногда и необычный вкус, их можно купить в некоторых сетевых магазинах.
Как приготовить грибы
Грибы - одни из самых вкусных грибов. По мнению знатоков, по вкусу и аромату они уступают непревзойденным трюфелям. Грибы требуют специальной подготовки, чтобы полностью раскрыть свой вкус и аромат. Запах грибов прекрасно сочетается с ростбифом или курицей, с тушеным кроликом или бараниной.
Как приготовить грибы шиитаке?
Гриб шиитаке , также называемый Императорским грибом, имеет историю выращивания в течение нескольких тысяч лет и его использования для лечения и приготовления пищи. Название гриба состоит из двух слов - ши / каштан / и дубай / дерево /. В буквальном переводе название гриба означает гриб, который растет на каштане.
Как распознать ядовитые грибы
В Болгарии наиболее распространены ядовитые грибы красный, белый и зеленый мухомор, а также дьявольский гриб. Чтобы их можно было отличить от съедобных грибов, у которых есть близнецы, они должны иметь известную морфологию и отличительные особенности.
Ешьте свой завтрак, как король, свой обед, как принц, и свой ужин, как бедняк
Больше никаких строгих диет и длинных списков запрещенных продуктов! . Каждый, кто хочет похудеть, но ему сложно постоянно ограничивать себя разными продуктами, теперь может расслабиться. Оказывается, секрет не только в том, что мы едим, но и в том, когда мы потребляем пищу, сообщает Popshuger.
