2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Эстрагон - многолетнее растение с травянистым стеблем. Образует короткие подземные стебли - корневища. Во время цветения высота стебля может достигать двух метров.
Есть два вида эстрагона - культурный и дикий. Дикий эстрагон имеет более слабый аромат и вкус.
Листья эстрагона богаты эфирными маслами, витамином А, витамином С, витамином В, магнием, железом, фосфором, цинком, калием.
Эстрагон полезен для здоровья человека. Его потребление повышает аппетит, облегчает дыхание, регулирует менструальный цикл у женщин и благотворно влияет на желудок. Эстрагон также обладает детоксикационным эффектом.
Эстрагон также известен как таро. Обладает специфическим и неповторимым ароматом. Это одна из самых известных специй в кулинарии. Чаще всего встречается во французской кухне.
Использование эстрагона широко используется при приготовлении многих рецептов.
В кулинарии в качестве пряности эстрагона используются листья и молодые веточки эстрагона.
Эстрагон сочетается в блюдах хорошо сочетается с петрушкой, чабером, болгарским перцем и черным перцем.
Эстрагон - подходящая приправа для мясных блюд или мясных салатов. Его также используют для ароматизации салатов с сыром, а также основных блюд с сыром. Улучшает вкус мясных и молочных продуктов.
Эстрагон - подходящая пряность при приготовлении киселей соленых блюд, таких как пачули из свинины, пачули из рыбы, русские пачули, пластырь из свиной ножки и другие. Также можно использовать его при приготовлении свинины с рисом в духовке, запеканки с мясом, тушеных овощей, блюд из яиц и при приготовлении некоторых видов рыбы.
Для рыбных блюд использует немного эстрагона, и сухой эстрагон.
Эстрагон в супах тоже ставил. В них он добавлен в конце.
Эстрагон также используется для ароматизации газированных напитков.
Паста с тархуном, паста и блюда средиземноморской кухни продадут специфический, но приятный вкус и аромат.
Можно приправить эстрагоном также закуски и гарниры с помидорами, яблоками, кабачками, цветной капустой, огурцами и картофелем.
Не стоит перебарщивать с добавлением эстрагона в посуду. С ним нужно обращаться осторожно, потому что он имеет более специфический и острый вкус.
Эстрагон можно использовать в рецептах и как заменитель соли. Эта пряность подходит людям, страдающим гипертонией.
Рекомендуемые:
В какие блюда добавлять розмарин
Розмарин не только ароматизирует блюда и делает их вкуснее, но при этом очень помогает быть здоровым и бодрым. Розмарин использовался в Древней Греции, Риме и Египте. Розмарин веками использовался в итальянской, французской и испанской кухне.
В какие блюда нужно добавлять черемшу?
Если вы гуляете по лесу вдоль реки или по деревьям во влажной почве, вы можете найти дикий чеснок (дрожжи) для использования на кухне. Вы узнаете его по толстым и длинным листьям, похожим на листья ландыша, и резкого запаха чеснока достаточно, чтобы отличить его.
В какие блюда добавлять тмин
Тмин - древняя специя, пришедшая из Азии. Сегодня его можно найти по всему миру. Огромные плантации есть в Чили, Марокко, Сирии, Индии и других странах. В Болгарии тмин - одна из приправ, глубоко укоренившаяся в жизни и традициях. Дикий тмин встречается в основном в северной Болгарии, а культивируемый - в садах по всей стране.
В какие блюда нужно добавлять розовый перец?
Розовый перец Он также встречается под названиями розовая фасоль, бразильский / перуанский перец, плод шинуса /. Розовый перец - плод небольшого цветущего деревца, произрастающего в Бразилии и Аргентине. Его плоды похожи на плоды растения Piper nigrum, из которого извлекаются другие виды перца - белый, черный и зеленый.
В какие блюда добавлять лавровый лист
Лавровый лист происходит из Средиземноморья и Малой Азии. Он был известен древним грекам, почитавшим его как священное растение. Им украшали победителей и добавляли в пикантные блюда. Используемый в кулинарии лавровый лист превращает любое блюдо в изысканное лакомство.
