2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Розмарин не только ароматизирует блюда и делает их вкуснее, но при этом очень помогает быть здоровым и бодрым. Розмарин использовался в Древней Греции, Риме и Египте. Розмарин веками использовался в итальянской, французской и испанской кухне.
Розмарин обладает сильным, сладкий аромат, напоминающий хвою, а вкус слегка пряный. Молодые листья, веточки и цветки розмарина используют как пряность в свежем и сушеном виде.
Добавлен розмарин в различных овощных салатах, в блюдах из курицы, рыбы, говядины, баранины и реже из свинины. Кролик приобретает более приятный аромат, если его готовить с розмарином.
Птица намного ароматнее и вкуснее, если ее приготовить. добавить розмарин. Эта вкусная и ароматная пряность используется для усиления вкуса и аромата блюд и супов с грибами.
Розмарин часто используется для приготовления маринада для разных видов мяса. В смеси с другими специями розмарин добавляют в различные соусы.
Мягкие сыры становятся намного вкуснее, если они посыпать розмарином. Блюда из картофеля меняют вкус и аромат, если к ним добавить розмарин.
Хлебное тесто станет намного вкуснее, если добавить в него немного розмарина. Томатный суп ароматнее с розмарином, а без этой специи мясо на гриле не имеет тонкого аромата.
Потребление блюда с розмарином способствует хорошему пищеварению, укрепляет иммунную и нервную системы, полезен при проблемах со слишком низким артериальным давлением.
Ты можешь используйте розмарин в сочетании со сливочным маслом и мелко нарезанной петрушкой. Эту пасту намазывают под слегка приподнятую кожу курицы или диких птиц или набивают на небольшие надрезы, которые делают на свинине, говядине или баранине.
С лавровым листом розмарин переносится не очень хорошо, поэтому сочетать эти две специи в разных блюдах и супах нехорошо.
Соус розмарин часто используется в европейской кухне. Его подготовили:
100 граммов петрушки, 100 граммов лука, 20 граммов розмарина, 300 миллилитров красного вина, 500 миллилитров мясного бульона, 40 граммов сливочного масла, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления: Лук и петрушку мелко нарезать, обжарить на оливковом масле, добавить вино и розмарин. Тушить на слабом огне, пока жидкость не уменьшится вдвое. Добавьте бульон и тушите, пока он немного не загустеет. Добавить масло и взбить блендером. Приправить солью и перцем.
Рекомендуемые:
В какие блюда нужно добавлять черемшу?
Если вы гуляете по лесу вдоль реки или по деревьям во влажной почве, вы можете найти дикий чеснок (дрожжи) для использования на кухне. Вы узнаете его по толстым и длинным листьям, похожим на листья ландыша, и резкого запаха чеснока достаточно, чтобы отличить его.
В какие блюда добавлять тмин
Тмин - древняя специя, пришедшая из Азии. Сегодня его можно найти по всему миру. Огромные плантации есть в Чили, Марокко, Сирии, Индии и других странах. В Болгарии тмин - одна из приправ, глубоко укоренившаяся в жизни и традициях. Дикий тмин встречается в основном в северной Болгарии, а культивируемый - в садах по всей стране.
В какие блюда нужно добавлять эстрагон?
Эстрагон - многолетнее растение с травянистым стеблем. Образует короткие подземные стебли - корневища. Во время цветения высота стебля может достигать двух метров. Есть два вида эстрагона - культурный и дикий. Дикий эстрагон имеет более слабый аромат и вкус.
В какие блюда нужно добавлять розовый перец?
Розовый перец Он также встречается под названиями розовая фасоль, бразильский / перуанский перец, плод шинуса /. Розовый перец - плод небольшого цветущего деревца, произрастающего в Бразилии и Аргентине. Его плоды похожи на плоды растения Piper nigrum, из которого извлекаются другие виды перца - белый, черный и зеленый.
В какие блюда добавлять лавровый лист
Лавровый лист происходит из Средиземноморья и Малой Азии. Он был известен древним грекам, почитавшим его как священное растение. Им украшали победителей и добавляли в пикантные блюда. Используемый в кулинарии лавровый лист превращает любое блюдо в изысканное лакомство.
