2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Лавровый лист происходит из Средиземноморья и Малой Азии. Он был известен древним грекам, почитавшим его как священное растение.
Им украшали победителей и добавляли в пикантные блюда. Используемый в кулинарии лавровый лист превращает любое блюдо в изысканное лакомство. Сегодня существует несколько видов лаврового листа: средиземноморский, калифорнийский, индийский и индонезийский.
Сушеный лавровый лист используют как пряность. Половинки или целого листа хватит на четыре порции. При приготовлении добавляйте в самом начале и снимайте незадолго до подачи.
Сушеный лавровый лист - это своеобразный симбиоз гвоздики и корицы. Наиболее широко они используются в монгольской кухне Северной Индии. На Западе пряность - это скорее кулинарное явление, попробовать которое интересно.
Из-за не столь широкого распространения порой его трудно обнаружить. Однако все чаще садоводы-любители приносят его в свои сады. Его чаще всего добавляют в запеченные блюда, такие как запеченный картофель и рыбу, а также в блюда из фасоли.
Лавровый лист - неприхотливая пряность и хорошо сочетается с луком, чесноком, можжевельником, душистым перцем, черным перцем, уксусом. В основном его добавляют в супы и блюда из говядины, дичи и баранины.
Специя является прекрасным консервантом, поэтому ее добавляют в соленья, маринады, соусы и консервы. Из напитков он лучше всего сочетается с вином.
Залив не рекомендуется при заболеваниях почек, желчи, печени и желудка, так как он раздражает слизистую оболочку желудка.
В Болгарии лавровый лист используется не только в качестве пряности, но и в народной медицине. Стимулирует аппетит. Также он помогает при бронхите, астме, газах в желудке и кишечнике.
Из него также извлекается эфирное масло, которое используется для ароматизации лекарственных средств и как мочегонное средство.
Также из лаврового листа готовят противовоспалительные мази. Сегодня трава также является важной специей в аюрведической практике.
Рекомендуемые:
Лавровый лист
Лавровый лист На протяжении тысячелетий он был признан священным растением - это идеальная приправа для многих блюд и изысканных блюд, но при этом оно славится своими целебными свойствами. В кулинарии лавровый лист придает блюдам специфический аромат и делает их вкуснее, а в качестве дополнительного бонуса лавровый лист очень благотворно влияет на здоровье человека.
В какие блюда добавлять розмарин
Розмарин не только ароматизирует блюда и делает их вкуснее, но при этом очень помогает быть здоровым и бодрым. Розмарин использовался в Древней Греции, Риме и Египте. Розмарин веками использовался в итальянской, французской и испанской кухне.
Лавровый лист лечит
Приятный и ароматный лавровый лист пряностей также можно использовать в качестве лекарства. Древние римляне использовали лавр как знак победы - возлагали лавровые венки на головы победителей. Но римские врачи обнаружили, что это может быть панацеей от всех болезней.
Лавровый лист для здорового желудка
Лавровый лист можно использовать в различных блюдах - по вкусу пряность переходит в супы и соусы, блюда, маринады, добавляется в консервы. Ароматная пряность с горьковатым оттенком хорошо сочетается с луком и чесноком, черным перцем, душистым перцем и т.
Лавровый лист - пряность и лекарство
Лавровый лист, также известный как лавровый лист специй, издревле украшали головы героев, чемпионов и победителей. Согласно древнегреческой легенде, Аполлон преследовал нимфу Дафну, чтобы сделать ее своей любимицей. Она призвала богов Олимпа на помощь, и они превратили его в лавровое дерево.
