2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Крышечное вино так же хорошо, как пробковое вино?
Винтовые крышки сохраняют свежесть и жизненную силу вина, поэтому они идеально подходят для большинства вин, будь то красные, белые или розовые. Многие виноделы до сих пор используют пробку для своих самых престижных вин, полагая, что натуральная пробка позволяет вину «дышать», позволяя ему медленно расти в течение многих лет.
По этой причине самые дорогие вина из Бургундии, Бордо и «классических» регионов обычно закупориваются пробкой.
Как узнать, испортилось ли вино?
Иногда пробка может быть загрязнена соединением, известным как 2,4,6-трихлоранизол, более известным как TCA. Само по себе оно безвредно, обычный ароматический букет вина и его вкусы могут быть замаскированы составом и испортить его вкус. Если ваше вино пахнет плесенью или плесенью, как мокрый картон или влажные грибы, не пейте и не судите его после того, как попробовали.
В чем разница между новыми и старыми винами?
Вина из Южной Африки, Австралии, Новой Зеландии и США - почти всегда различаются сортами винограда. Многие вина Старого Света, включая Францию, Италию и Испанию, обычно имеют этикетки, подчеркивающие регион. Это может сбивать с толку - многие люди не понимают, что Сансер сделан из Совиньон Блан, а Шабли - из Шардоне.
В общем, если вы покупаете белый или розовый, ищите последний винтаж. Это гарантирует, что вино, которое вы получите, свежее. Среди старых вин, таких как Бордо, ищите mis en bouteille au château / domaine.
Какую цену я должен заплатить за бутылку в супермаркете?
Подводить итоги всегда опасно, но есть старая пословица, что вы получаете то, за что платите, что, безусловно, относится к вину. Чем выше розничная цена, тем больше денег вы платите за жидкость в бутылке.
Как мне хранить вино?
Правильное хранение зависит от достижения и поддержания оптимальных условий для вина. Вам нужна прохладная и постоянная температура, высокая и постоянная влажность, физическая стабильность, темнота и отсутствие резких запахов. Вино нельзя хранить в холодильнике.
Это действительно применимо только в том случае, если вы планируете хранить вино в течение длительного периода времени, но в краткосрочной перспективе вино относительно стабильно.
Как рано открывать бутылку перед подачей на стол?
Это зависит от возраста вина. Идея состоит в том, чтобы вдохнуть в вино немного воздуха, чтобы показать его вкус. Некоторые вина улучшаются через несколько часов после первого открытия - в редких случаях некоторым винам требуется 24 часа.
Единственным исключением из правила декантации будут действительно старые вина (вина 50-х годов и старше), которые из-за их хрупкого состояния лучше подавать прямо из бутылки.
При какой температуре подавать вино?
Основные правила - не подавать слишком горячее красное вино, так как оно потеряет вкус и аромат. Белые вина никогда
они не должны быть слишком холодными, так как это «замораживает» вино и скрывает его аромат.
Как правило, игристое вино следует подавать при 9˚C, белое - при 12˚C, розовое - при 11˚C и красное - при 16˚C.
Однако обычно часа в холодильнике для белого и розового должно быть достаточно, и если вы сомневаетесь в красных, подавайте их холоднее - они всегда будут нагреваться в стакане.
Рекомендуемые:
В каких странах едят самое полезное
Новое исследование показало, в каких странах самое высокое потребление фруктов и овощей, а также в каких странах мира чаще всего потребляют продукты питания из сетей быстрого питания. Исследование финансировалось Фондом Билла и Мелинды Гейтс и Британским советом по медицинским исследованиям.
Горькое пиво - самое полезное
Хорошие новости для любителей газированных напитков. Оказывается, пиво не только вкусно и особенно подходит в летнюю жару, но и полезно. По словам профессора Божидара Попова, председателя Болгарского общества диетологов и диетологов, пиво не менее полезно, чем вино.
Какое молоко самое полезное?
Какое молоко самое полезное? К сожалению, в настоящее время состав предлагаемого свежего молока не очень определен, если только человек не приходит и не наполняет свою бутылку. В последние годы наблюдается тенденция к сокращению потребления молока животных почти на 19 литров на человека, что по-прежнему не представляет опасности.
Самое полезное начало дня - это суп
Среди самых полезных перекусов американские диетологи считают яйца на глазах. Яйца являются диетическим продуктом и содержат много витаминов, белков и микроэлементов, что полезно для умственных способностей. Однако британские диетологи не согласны - по их мнению, самое полезное начало дня - это суп.
Приготовим вкусное или краткое руководство для новичка на кухне
Вы когда-нибудь ели одну и ту же еду, приготовленную из тех же продуктов, но с другим вкусом? Каждая хозяйка, имеющая кулинарный опыт, знает, как приготовить продукты, что класть, когда и снимать с огня. Это очень важные вещи, ведь именно с этих деталей начинается искусство готовки.
