2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Хорошие новости для любителей газированных напитков. Оказывается, пиво не только вкусно и особенно подходит в летнюю жару, но и полезно. По словам профессора Божидара Попова, председателя Болгарского общества диетологов и диетологов, пиво не менее полезно, чем вино.
Но даже среди сортов пива есть сорта, превосходящие по качеству другие. По мнению специалистов, самые полезные сорта пива - горькие.
Мы предлагаем несколько видов горького пива, которое в целом можно охарактеризовать как светлое и прозрачное. Их производят по так называемой классическая техника пильзнеровского типа. Изготовлены методом низового брожения дрожжей.
Есть также пиво, произведенное методом брожения (пшеничные) дрожжи, они мутные, с ярко выраженным фруктовым вкусом, которые бродят при более высоких температурах, но это, как говорится, другое пиво.
Раньше пиво пльзеньского типа выдерживалось всю зиму, отсюда и название - выдержанное пиво. Горечь пива зависит в основном от дозировки хмеля.
Именно с горькой кислотой хмеля связана полезность светлого пива. Хмель обладает противовоспалительными, антисептическими и даже противораковыми свойствами, известными на протяжении веков.
О полезных свойствах пива свидетельствует и то, что на пивоварнях никто не болеет туберкулезом, ведь туберкулезная палочка в такой среде не растет.
По словам профессора Попова, при равном содержании алкоголя горькое пиво богаче антиоксидантами, которые, как известно, нейтрализуют свободные радикалы и останавливают окислительные процессы в клетках. Это очень важно для здоровья, потому что окислительный стресс повреждает клетки и, таким образом, вызывает множество заболеваний.
Горький вкус пива также характеризуется определенной терпкостью, что связано с сочетанием полифенолов-антиоксидантов из хмеля и солода, которые естественным образом содержатся в напитке.
Специалисты утверждают, что наиболее полезным является так называемое живое горькое пиво, которое набирает все большую популярность в нашей стране.
Фактически, примерно 150 лет назад все пиво, которое производили люди, было живым. Сегодня такого пива в мире производится очень мало, что в основном связано с его довольно коротким сроком хранения.
Живое пиво чрезвычайно богато активными дрожжами, которые действуют как антиоксиданты. Он также богат белками и витаминами группы В, а также десятками биологически активных веществ, полезных для здоровья.
Рекомендуемые:
Арбуз - полезное наслаждение
В наши идеи на лето обязательно входит море, солнце, пляж и сочный кусочек арбуза. Его принимают на каждом празднике из-за его свежего и сладкого вкуса. Но арбуз тоже может быть очень полезным. Он содержит 6% сахара, 92% воды и является богатым источником витамина С.
Как специи превращают вредное в полезное
Правильное употребление пряностей снижает отрицательные свойства продуктов и увеличивает их положительные. Особенно это касается газообразующих продуктов. Все специи в той или иной степени способствуют снижению газообразования. Кориандр и куркума лучше всего сочетаются с картофелем.
Амарант - небольшое, но очень полезное зерно
Амарнт был известен ацтекам. Однако они не использовали крупы в пищу. Они приписывали растению ряд магических свойств. Испанские захватчики опасались обожествленного растения, окрашенного в цвета радуги, и пытались уничтожить его как урожай.
Полезное осеннее меню на каждый день
С приближением осени воздух становится прохладнее, листья деревьев опадают, день становится короче, и по этой причине начинает ощущаться недостаток солнечного света, что снижает выработку серотонина - гормона, отвечающего за такие ощущения, как спокойствие и покой.
Как приготовить полезное на мангале?
Жарка на огне еды - древнейший способ термической обработки еды. Он сохранился до наших дней с множеством изменений и вариаций и осуществляется с помощью современных технологий. Гриль - незаменимый помощник в приготовлении аппетитных рецептов.
