2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Вы когда-нибудь ели одну и ту же еду, приготовленную из тех же продуктов, но с другим вкусом? Каждая хозяйка, имеющая кулинарный опыт, знает, как приготовить продукты, что класть, когда и снимать с огня. Это очень важные вещи, ведь именно с этих деталей начинается искусство готовки.
Некоторые считают предварительную работу неизбежным раздражением и спешат закончить ее, чтобы начать готовку. Они не правы. Именно в этот момент могут быть сделаны ошибки, которые важны для вкуса еды.
Например, очень важно, мелко нарезан лук или рулет, хорошо ли очищен картофель, целая или нарезанная морковь, будем ли мыть мясо теплой или теплой водой и т. Д. Все это сказывается на вкусовых качествах блюда.
Некоторые часто возмущаются: приготовила точно по рецепту, а получилось не так, как надо. Это означает, что чего-то, пусть и небольшого с виду, было упущено.
Также имеет значение, готовится ли еда на сильном или медленном огне, в закрытой или открытой посуде. Секрет в том, чтобы получить вкусное блюдо, в точном соблюдении не только рецепта, но и технологии.
Многие люди не заботятся о специях. Некоторые люди не знают, когда, например, добавить петрушку, когда добавить помидоры, когда и как приготовить суп, какую кислоту добавить в него. Некоторые блюда переносят больше специй, а другие предпочитают только определенные специи.
Повар должен знать эти вещи, чтобы не потерять вкусовый эффект от еды.
Итак, вот несколько важных советов по приготовлению:
- Не мойте замороженное мясо горячей водой. Дайте ему оттаять при комнатной температуре, вымойте перед резкой;
- Замороженную курицу также нельзя класть в горячую воду;
- рыбу размораживают при комнатной температуре, затем очищают и тщательно промывают холодной проточной водой;
- овощи тщательно промывают проточной водой, чтобы смыть песок, затем очищают от кожуры и нарезают;
- лук нарезанный - кружочками, полумесяцами, мелко, смотря что мы готовим;
- Суп готовится, пока он еще горячий, чтобы побелеть, стараясь не пересечь яйцо;
- петрушку перед употреблением нарезают и добавляют после того, как сняли еду с огня;
- морковь нарезаем кубиками, соломкой или натираем на терке - смотря что мы готовим;
- Рыбу нельзя запекать дольше положенного времени, так как она становится сухой и безвкусной.
Рекомендуемые:
Какое хорошее вино? Самое полезное и краткое руководство здесь
Крышечное вино так же хорошо, как пробковое вино? Винтовые крышки сохраняют свежесть и жизненную силу вина, поэтому они идеально подходят для большинства вин, будь то красные, белые или розовые. Многие виноделы до сих пор используют пробку для своих самых престижных вин, полагая, что натуральная пробка позволяет вину «дышать», позволяя ему медленно расти в течение многих лет.
Смесь для торта в банке? Умное и вкусное решение
Когда мы слышим о банках, мы в первую очередь думаем о зимних продуктах, которые являются полуфабрикатами, которые собирают в течение определенного периода времени и используют позже. Но здесь мы не будем говорить о соленьях, а о другом, приятном и ароматном - банки с кондитерскими смесями .
Как сделать форму для торта - руководство для начинающих
Все любят торт - шоколадный, кремовый, фруктовый и многие другие. Торговые сети наводняют нас множеством товаров, но мы не осознаем, что то, что предлагается в магазинах, выглядит вкусно и соблазнительно, а его происхождение неясно. Каждая хозяйка должна знать, как устроить такое сладкое искушение, чтобы порадовать свою семью и близких.
Руководство по питанию для детей: здоровое питание для детей
Индекс питания для детей Питательные вещества, необходимые для ребенка, такие же, как и для взрослых, разница только в количестве. В годы роста у детей повышается аппетит. Им нужно много энергии, потому что они вовлечены во многие физические нагрузки.
Приготовим капучино или кофейную пену
У вас легко получится эффективная пенка для капучино и кофе, если у вас есть кофемашина с насадкой для пара, с помощью которой вы будете делать молочную пену. Вам нужно свежее молоко, желательно цельное, которое наливается в кувшин до половины емкости.
