2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Швейцарская кухня представляет собой смесь нескольких других кулинарных направлений - французской, немецкой и, что не менее важно, итальянской. И, несмотря на множество заимствованных кулинарных тонкостей, сама швейцарская кухня имеет свою особую индивидуальность. В Швейцарии есть несколько традиционных кулинарных вещей, которые известны миру и очень популярны не только на своей родине.
На столе всегда присутствует сыр. Даже в большинстве блюд есть сыр, который известен во всем мире. Но это не единственное, что привлечет ваше внимание. В Швейцарии очень любят блюда, в состав которых входят различные овощи. Из местных продуктов чаще всего готовят блюда из рыбы, говядины и дичи.
Два самых распространенных и популярных блюда даже в мире содержат уже упомянутый швейцарский сыр. Речь идет о фондю и раклет. Давайте уделим немного больше внимания обоим блюдам, потому что они распространены по всему миру и являются визитной карточкой швейцарской кухни.
Раклетт - это блюдо, которое помимо сыра содержит и различные овощи. Для его приготовления понадобится специальный прибор для приготовления пищи, напоминающий гриль, но также сильно отличающийся от него. В Швейцарии можно найти самые разные варианты устройства - от очень дешевых до невероятно дорогих.
Сыр нужно нарезать кусочками толщиной около 6 мм. Сыр Раклет может иметь разные вкусы - с луком, перцем, чесноком и другими. Упомянутый прибор ставится на стол, и каждый готовит свое блюдо. На самом деле прибор плавит сыр до желаемой консистенции, а затем добавляет его в печеный картофель, предварительно разделив кожицу пополам.
Пока все плавят свой сыр, на прибор можно класть различные овощи, чтобы запекать их - лук, морковь, перец. Также можно добавлять различные сорта мяса, чтобы улучшить вкус сыра. Все свежеиспеченное и вкусное.
Фондю - тоже очень интересная часть швейцарской кухни. Родина этого блюда остается немного спорной, ведь французы утверждают, что это интересное блюдо родилась во Франции.
В нем, опять же, главный герой - сыр, и, как и раклет, его готовит каждый в отдельности. Речь идет о двух сортах сыра - Вашерине и Грюйере. В дополнение к сыру добавляют черный перец, мускатный орех, немного белого вина и, наконец, что не менее важно, швейцарский вишневый бренди Kirsch.
По желанию в некоторых частях Швейцарии можно добавить немного чеснока. Все это подается в кипящем состоянии. Его употребляют следующим образом - кусок хлеба наклеивают на палочку и опускают в смесь, затем вынимают, переворачивают, чтобы слить сыр, и съедают.
Опять же, мы можем видеть различия в некоторых частях Швейцарии. В некоторых местах кусочек сначала окунают в Кирш, а затем в сыр. Подходящий алкоголь для него - белое вино и пиво. Где-то в Швейцарии за фондю пьют черный чай.
Еще одно известное швейцарское блюдо - рости - в его состав входят лук, масло и картофель. А когда придет время десерта, закажите восхитительный вишневый торт - Candied Cherry Cake (Zuger Kirschtorte). В Швейцарии тоже любят хлеб, но самый распространенный и покупаемый - черный хлеб.
Рекомендуемые:
Сюрпризы из голландской кухни
Ветряные мельницы, тюльпаны и марихуана. Вы, наверное, представляете это, когда упоминаете Нидерланды. Но, наверное, мало кто знает, что голландцы любят есть из стены или что пьяницы возвращаются домой группами по четыре человека на одном велосипеде.
Сюрпризы из норвежской кухни
Норвежская кухня малоизвестна в нашей стране, и в то же время это идеальный способ разнообразить ежедневное меню. Для него характерно широкое употребление свежих продуктов, рыбы, морепродуктов, баранины, говядины и баранины. Также очень распространены тушеные блюда из оленины.
Сюрпризы из бельгийской кухни
Наверное, если вас не интересовали специальности Бельгийская кухня , первое, что они любят, это картошка, конечно, в сочетании с пивом. В какой-то мере вы будете правы, но на этой кухне есть разные блюда, которые обязательно вызовут интерес у тех, кто любит новое и непохожее на приготовление пищи.
Что вы знаете о швейцарской кухне?
Швейцария известна как страна с самым высоким стандартом. Идеальный образ повседневной жизни, организованный самым простым образом - это касается как политических и экономических структур, так и обычных вещей, таких как еда. Швейцарская кухня находится под сильным влиянием французских, немецких и итальянских кулинарных традиций, но также имеет свои собственные уникальные блюда и рецепты.
Что приготовить со швейцарской свеклой
Швейцарская свекла - овощ, похожий по внешнему виду на салат и салат айсберг. У него ярко-зеленые листья с большими сочными прожилками. По вкусу напоминает шпинат. В отличие от большинства овощей этого типа, Швейцарскую свеклу можно найти почти круглый год.
