2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Очень часто, собираясь приготовить рыбу, мы идем в ближайший продуктовый магазин и покупаем замороженную рыбу. Да, это намного быстрее и удобнее! Но, как и большинство замороженных продуктов / фруктов, овощей /, рыба гораздо полезнее в свежем виде, чем в замороженном варианте.
Кроме того, в свежей рыбе содержится гораздо больше витаминов А и Е. В замороженной рыбе эти витамины исчезают, потому что со временем, чем дольше она хранится при отрицательных температурах, тем больше она теряет свои полезные и питательные качества. Кроме того, нельзя не сомневаться в том, что свежая рыба намного вкуснее замороженной.
Поэтому при приготовлении рыбы в домашних условиях рекомендуется покупать ее заранее свежей, а не замороженной.
При варке и термической обработке замороженная рыба также теряет большое количество витаминов. Только содержание витамина D в рыбе остается практически неизменным при хранении при низких температурах. Рыбу рекомендуется жарить на гриле.
Согласно различным исследованиям, большинство черноморских рыб и некоторые пресноводные рыбы осенью содержат больше витаминов А и Е, чем в другие сезоны.
По имеющимся данным, килька (килька, килька, укроп), например, имеет самое высокое содержание витамина А среди черноморских рыб. Турбот имеет самое высокое содержание витамина Е, а ставрида наиболее богата витамином D наряду с каррагинаном.
Из пресноводных рыб форель наиболее богата витаминами A и D, а сомы содержат больше всего витамина E.
Рекомендуемые:
Стол в День Святого Тодора или Конскую Пасху
После Сирни Заговезни болгарская церковь отмечает церковный праздник Тодоровден. День посвящен святому Феодору Тирону и отмечается в первую субботу после Заговезни. Этот праздник еще называют Лошадь Пасха ! Традиция Дня святого Тодора заказывали скачки, также известные как (кушии), которые до сих пор являются шумными и веселыми во многих частях Болгарии.
Как приготовить скумбрию
Каждый из вас помнит, что в этом году бонито было на удивление много. Его можно было купить в самых разных местах - рыбаки ходили по улицам и продавали по крайне низким и доступным ценам. На самом деле, эта рыба, как правило, не очень дешевая, но из-за большого улова прошлым летом мы также наслаждались низкими ценами, которые может себе позволить больше людей.
Ешьте квашеную капусту, чтобы получить больше витамина С зимой
Всем известно, что с простудой приходят вирусы, от которых мы легко заболеем. Это происходит потому, что иммунная система слабеет из-за отсутствия сезонных фруктов и овощей. Правильное питание может уравновесить организм и сделать его устойчивым к изменениям.
Дешевое мороженое и дорогие шпроты у моря этим летом
Этим летом самая дешевая еда на родном черноморском побережье - мороженое в вафельном рожке, которое на Золотых песках стоит 1 лев. На этом же курорте предлагается порция шпротов за 10 левов. Рыбные блюда достигли своего пика в этом году.
Замаринуем шпроты
Килька - морская рыба, широко распространенная в Европе, в том числе и в Болгарии. В Болгарии он известен как воробей, килька, черноморская килька или просто килька. Его можно солить, замораживать, консервировать и мариновать. Если вы хотите приготовить домашние маринованные шпроты, посмотрите следующие два рецепта.
