2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
До недавнего времени это было лишь частью веганского меню и японского мисо-супа. Сегодня начальство от него без ума. Вероятно, это причина того, что кулинарное мастерство белой азиатской кухни все чаще встречается на тарелках западных жителей.
Но не в холодильниках, потому что большинство не готовы совершить такой большой прыжок. И до сих пор многие продолжают говорить о нем осторожно и подозрительно: о, тофу, у него нет вкуса. И да, это так, но в этом его сила, мастера на кухне непреклонны.
Его легко смоделировать, и пока человек умеет, можно делать это в любой интерпретации.
А что это такое? Тофу это разновидность соевого сыра, который сделан из соевого молока, похожего на наш сыр. Соевое молоко получают путем измельчения и растворения сушеных, реже зеленых соевых бобов в воде. Образовавшаяся белая жидкость содержит большое количество белка, который при добавлении к различным солям коагулирует и образует густую беловатую массу, которую сливают из воды в формы, как сыры животного происхождения.
Тофу происходит из Китая, где его употребляли ежедневно в течение двух тысячелетий. Он также завоевал Японию в 8 веке благодаря буддийским монахам, которые несли его в своих сумках на завтрак во время путешествий.
И хотя в течение долгого времени тофу был в основном частью диеты, теперь он эмансипируется. Сегодня это уже не синоним диеты, но привлекает внимание великих поваров своей нейтральностью и текстурой.
Как мы уже говорили, делается он довольно просто - из соевого молока. А по словам поваров, приготовление еды в домашних условиях вовсе не является большим волшебством.
Если у вас нет времени или вы не решаетесь на это, купите. С его помощью вы легко найдете быстрые рецепты. Например, веганские укусы с тофу, для которых вам понадобится около 400 граммов, соевый соус, немного муки и кукурузные хлопья … То же, что и куриные укусы в панировке, но курицу заменяют на тофу. Вкусно, не пожалеешь!
Вы также можете приготовить веганскую лазанью. Достаточно кроме тофу и паста для лазаньи, чтобы было много специй - таких как соевый соус, баклажаны, чеснок, лук, помидоры, морковь… Это не займет много времени, но независимо от того, сколько это будет, результат обязательно вас вознаградит.
Рекомендуемые:
Тофу
Название тофу происходит от японского языка и содержит слова «оно» / соя / и «фу» / сыр /. Хотя когда-то эту закуску можно было найти только в азиатских магазинах, она обладает удивительной способностью впитывать аромат и вкус окружающих ингредиентов.
Вкусные предложения с тофу
С помощью тофу можно приготовить очень вкусные блюда, супы и даже десерты. Вкусное блюдо - тофу с чесноком и имбирем. Необходимые продукты : 1 кг тофу, 3 столовые ложки масла, 2 чайные ложки мелко нарезанного чеснока, 2 чайные ложки тертого корня имбиря, 1 лимон, 1 столовая ложка соевого соуса.
Висконсинский сыр - лучший сыр в мире
Сыр, произведенный в американском штате Висконсин, выиграл конкурс на лучший сыр в мире. Это впервые за 28 лет с момента последнего чествования сыра в 1988 году в Висконсине. Победителем конкурса стала работа компании Эмми Рот, директор которой Нейт Леопольд сказал, что прошедший год был для них лучшим, и гордится наградой.
Тофу - соевый сыр с другим вкусом
Тофу (соевый сыр) производится из обезжиренного соевого молока. В нем много воды, минимальное количество жира, нет холестерина и гораздо больше белка, чем в других растительных продуктах. Тофу - удивительный продукт, который не имеет собственного вкуса и легко впитывает другие вкусы и ароматы.
Чуфа - фаворит Средиземноморья
Чуфа это растение родом из Средиземноморья и Северной Африки. Его еще называют молотым миндалем. Самыми большими поклонниками чуфы являются испанцы, так как в промышленных масштабах растение выращивают в странах Средиземноморья. Он встречается в основном в солнечных и плодородных местах, покрывая сплошным зеленым ковром.
