2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Осенью на кухне актуальны блюда из тыквы. Фруктовые овощи обладают удивительным ароматом и мягким вкусом, что делает их желанным продуктом для многих рецептов. Сама тыква - осенний деликатес.
Тыква - относительно стойкий осенний овощ, и, возможно, именно поэтому именно в это время года мы едим с ней самые аппетитные, сладкие и соленые блюда. Посмотрим на некоторые из них:
Тыквенные булочки
Необходимые продукты: 1 тыква среднего размера, очищенная от семян и нарезанная кубиками, 2 ст. кукурузная мука, 50 г сахарной пудры мелкого помола - для посыпки, ½ ч. л. корица молотая, 50 г простой муки, 1 л масла, для жарки, 2 ст. сахарная пудра, щепотка молотого мускатного ореха, для украшения;
Для теста: 100 г простой муки, 100 г кукурузной муки, ½ ч. Л. разрыхлитель, 300 мл холодной газированной воды;
Способ приготовления: Отварить тыкву в большой кастрюле в кипящей подсоленной воде до мягкости 15-20 минут. Слейте воду с кусков и дайте остыть, затем разомните в большой миске вместе с 2 ст. кукурузная мука, сахарная пудра и молотая корица. У вас должно получиться однородное пюре.
В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте масло до 180 градусов. Разрыхлитель просеивают в большой миске со 100 г простой муки и кукурузной муки. Добавьте достаточно газированной воды, чтобы получилось мягкое тесто, помешивая венчиком.
Из полученного теста формируются небольшие приплюснутые шарики, которые присыпаются мукой. Жарить на масляной бане в раскаленном масле порциями, периодически переворачивая.
Готовые булочки снимают со сковороды и дают стечь жиру на кухонной бумаге в течение 2-3 минут. Уложить в подходящую емкость, накрыть бумажными салфетками и украсить сахарной пудрой, смешанной с щепоткой молотого мускатного ореха.
Тыквенно-каштановый суп
Необходимые продукты: 600 г тыквы, 600 г вишни. 12 каштанов, 1 л молока, 2 ст. кориандр, корица, черный перец, соль;
Способ приготовления: Очищенный корень кервеля и тыкву нарезать кубиками. Вымойте и выложите в кастрюлю. Добавьте молоко, разбавленное водой. Приправить солью, перцем и довести до кипения. Варить на слабом огне около 20 минут, постоянно помешивая.
Снять суп с огня и взбить миксером, после чего снова вскипятить на слабом огне. Добавьте измельченные каштаны, предварительно приготовленные и очищенные каштаны, кориандр и корицу. Перемешайте и подавайте.
Рекомендуемые:
Самые полезные блюда с тыквой
Тыква - самый вкусный осенний овощ. А главное, тыква очень полезна: в ней много сахаров, пектина и каротина, содержание которых в некоторых сортах может достигать 30 мг на 100 г. Тыква богата минералами, в основном калием, кальцием, фосфором.
Полезные осенние сладкие соблазны с тыквой
Каждый фрукт или овощ нужно есть только в сезон, это бесспорно. А что наиболее характерно для осени? Также несомненно, что это тыква. Богатый витаминами A, C и B, не содержащий жиров и холестерина, это один из самых полезных для здоровья продуктов осенью.
Традиционные блюда и фирменные блюда чешской кухни
Чешская кухня без труда впечатлит любого туриста: вкусные и безумно аппетитные блюда, очень большие порции, низкие цены. Если вы решили посетить Прагу, то вам обязательно стоит насладиться уникальной традиционной кухней. Поразите свои чувства и погрузитесь в незабываемое кулинарное путешествие, которое оценят даже самые гурманы.
Вкусные осенние блюда с тыквой
Осенью тыква - настоящая королева на кухне. Помимо традиционного запеченная тыква с апельсиновым соблазном можно приготовить много разных соленых и сладких блюд. Маринованная тыква по-нормандски вкусно и тает во рту. Состав: 700 г тыквы, 150 миллилитров яблочного сока, 150 миллилитров уксуса, 2 чайные ложки соли, 2 чайные ложки сахара, 6 зерен черного перца, 6 зерен белого перца, 1 гвоздика.
Полезные осенние соблазны с тыквой
Мы уже находимся в середине самого оранжевого и красочного сезона в году - осени. И как это не может у нас осень ассоциируется с тыквами - бесчисленные и пылающие огненными красками? Красавицы сезона радуют не только глаз, но и желудок.
