2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Слово Сааг относится к обычным зеленым овощам, произрастающим на Индийском субконтиненте (Индия, Пакистан, Непал и т. Д.). Овощи, относящиеся к Саагу, чаще всего - это шпинат, пажитник, базилик и укроп. Эта листовая зелень содержит антиоксиданты и необходимые витамины. Также они содержат железо, магний и кальций.
В Индии сааг готовят не только из этих специфических овощей. Его часто сочетают со всеми видами мяса, такими как козлятина, баранина или курица, а также с рыбой и вегетарианскими ингредиентами. Также в этом блюде можно использовать белую рыбу и креветки.
С другой стороны, картофель и цветная капуста - это овощи, которые часто подают с саагом. Различные варианты блюда сааг наиболее популярны в регионе Пенджаб в Индии, а также в северной Индии и Непале.
Зеленые листья для саага хорошо режутся и отвариваются. Как вариант - пюре после приготовления. Общие специи, используемые в сааге, включают корицу, гвоздику, имбирь, чили, чеснок, кориандр и тмин. Эти специи обладают огромной пользой для здоровья, например улучшают кровообращение и предотвращают инфекции.
Блюда саага обычно легкие, подаются с небольшим количеством соуса. Они очень хорошо сочетаются с хлебом, таким как чапати (лепешка, также известная как роти) и наан (разновидность индийского хлеба).
Знаменитый рецепт саага - индийский. Сарсон Ка Сааг. Это блюдо типично для Пенджаби (Северная Индия). Его готовят из сушеных зеленых листовых овощей и часто подают с фруктовым хлебом. Вкус этого блюда приятно сочетается с макки ки роти - индийской кукурузой и тазой масла. Также в качестве добавки можно добавить пасту из имбиря и чеснока.
Необходимые продукты:
1 пучок шпината (промытый и мелко нарезанный)
1 пучок горчичных листьев
2 зеленых острых перца
1 ст. имбирь (паста или тертый)
1 ст. чеснок (паста или тертый)
солить по вкусу
2-3 ст. Топленое масло
1 крупная тертая луковица
1 чайная ложка кориандр
1 чайная ложка тмин
1 чайная ложка гарам масала
1 ст. лимонный сок
1 ст. кукурузная мука
Способ приготовления:
Смешать зеленые листья, острый перец и соль и отварить в 1 чайной чашке воды до готовности. Затем разотрите их до однородной массы. Нагрейте топленое масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте все остальные ингредиенты и жарьте, пока масло не отделится от масла (смесь лука и специй). Смешайте с пастой из зеленых листьев и перемешивайте, пока они полностью не смешаются. Подавать в панировочных сухарях и с маслом.
Рекомендуемые:
Что такое сурими и для чего его используют?
Сурими родом из Юго-Восточной Азии. В переводе с японского сурими означает промытую и измельченную рыбу. Сурими впервые сделали около тысячи лет назад в Японии. Совершенно нормально, что сурими изобрели японцы, ведь на протяжении веков рыба была их основным продуктом питания.
Что такое раздача?
Все большую популярность набирают кулинарные шоу и блоги. Сейчас есть телеканалы, посвященные еде и ее приготовлению, а в Интернете можно найти всевозможные рецепты и советы - от приготовления бобов до приготовления вкусных десертов. Прежде чем приступить к кулинарным испытаниям, мы должны познакомиться со способами приготовления различных продуктов.
Что такое сорго и что с ним готовить
Сорго - это богатое белком зерно со структурой, напоминающей просо. В Соединенных Штатах фермеры используют сорго в качестве корма для скота. В Африке и Азии люди используют его в таких блюдах, как овсянка и хлеб. Сорго является хорошей альтернативой пище для людей, чувствительных к глютену - белку, содержащемуся в таких продуктах, как пшеница, рожь и ячмень, поскольку оно не содержит глютен и может служить заменителем пшеницы.
Цветные чаи - что это такое и что о них нужно знать
Цветочные чаи очень распространены не только в Китае, на родине чая, но и во всем мире. Они называются так потому, что к основным чайным листьям добавляются такие цветы, как лотос, роза, жасмин, личи и другие. В Болгарии мы называем такие чаи травяными и не добавляем в них настоящий чай, а делаем настой только из соответствующих сортов чая.
Светло-зеленые чаи - что это такое и что нужно знать?
В странах Азии, особенно в Китае и Японии, чаепитие - это настоящий ритуал. Однако для этого вы должны не только познакомиться с тем, как подают чай и как его заваривают, но и с различными видами чая. Принято различать черный чай, красный чай, желтый чай, белый чай, зеленый чай и светло-зеленый чай .
