2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Поцелуй - нежный и свежий десерт. Божественное удовольствие! Именно поэтому французы, обладающие тонким вкусом в кулинарии, дали этому чудесному лакомству название «Поцелуй».
Состав достаточно простой - белок и сахар и приготовить в домашних условиях может любая хозяйка.
Иногда добавляют немного муки или крахмала. Но я не думаю, что небольшое количество продуктов облегчает приготовление поцелуев. Протеиновый поцелуй - прекрасный и элегантный десерт! Есть три способа приготовить поцелуи.
Первый - французский - считается самым простым. Остывшие яичные белки взбить в снегу с небольшой щепоткой соли и постепенно добавлять сахар. Тесто готово, когда вы поднимаете его ложкой, оно остается и не падает.
Испанское безе готовится путем добавления горячего сахарного сиропа к яичным белкам. При постоянном взбивании белков миксером постепенно добавляется горячий сахарный сироп до получения густой массы, из которой можно распылять конфеты.
Швейцарское тесто из яичного белка готовится путем взбивания яичных белков на водяной бане до получения густой массы.
Независимо от того, какой метод вы используете, нужно соблюдать несколько основных правил:
- Белки должны быть очень свежими, чтобы можно было достичь желаемой плотности;
- будьте осторожны при отделении белка от желтка;
- Разбейте яйца в отдельной посуде, чтобы избежать непредвиденных ситуаций;
- Лучше использовать сахарную пудру;
- При расщеплении белков хорошо добавить щепотку лимонной кислоты;
- посуда для приготовления белкового теста должна быть абсолютно чистой (без жира) и абсолютно сухой;
- Добавьте щепотку соли, чтобы легче было сломать;
- Если по рецепту необходимо использовать муку или крахмал, их хорошо заранее просеять;
- Поднос, в котором вы будете печь поцелуи, необходимо заранее выстелить специальной бумагой;
- При разбивании используйте стеклянную, металлическую или керамическую посуду;
- Температура для запекания поцелуев не должна превышать 110 градусов.
Хотя продуктов в приготовлении этого десерта мало, но калорийность у него достаточно высокая - 235 калорий на 100 г.
Рекомендуемые:
Много вреда от обработанных пищевых продуктов
Еда - одна из главных вещей, от которой зависит наше здоровье и полноценная жизнь. В быстро меняющейся повседневной жизни немногие могут готовить и есть здоровую пищу. Мы все чаще полагаемся на обработанные пищевые продукты, не задумываясь о вреде их употребления.
Протеиновый коктейль может вызвать прыщи
У протеинового порошка много преимуществ. Это может помочь вам похудеть и нарастить мышцы, а также является отличным способом добавить белок практически к любому блюду (даже к десерту). К сожалению, мы не живем в фантастическом фильме, а есть только полезные вещи.
Необходимые кухонные советы, о которых мало кто знает
Иногда приготовление пищи на кухне превращается в настоящий ад: масло горит, кипит и брызгает, молоко закипает и вытекает, пригоревшая сковорода не моется, да еще и слезы на глазах от лука. Вот несколько собранных советы по приготовлению , уборка и организация кухонного пространства, о которых вы, возможно, не подозревали и которые могут вам помочь.
12 продуктов, содержащих удивительно много углеводов
Вы думали о том, чтобы сесть на низкоуглеводную диету? Если это так, вы, вероятно, знаете, что вам придется отказаться от определенных продуктов, таких как пицца, макаронные изделия, хлеб и картофель. Но есть и другие продукты, богатые углеводами с которыми вам также следует быть осторожными.
Неправильное сочетание продуктов и продуктов
С момента создания теории раздельного питания споры не утихали. По мнению одних, это волшебное средство от лишних калорий, но другие считают, что такой режим не приносит пользы и даже вреден для здоровья. Если вы все же решите попробовать, мы предоставим вам полезную информацию.
