2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Рекомендация для потребление рыбы и рыбных продуктов - 30-40 г в день или не менее 1 рыбного блюда в неделю. Рыба - источник полноценных белков, не отличающихся от белков мяса теплокровных животных. Благодаря значительно меньшему содержанию соединительной ткани белки рыбы легче перевариваются в желудочно-кишечном тракте и перевариваются быстрее.
По количеству жира рыба делится на три группы:
- Постный - с содержанием жира до 5% (хек, треска, толстолобик, хек, белая рыба, палтус, кефаль, лефер, утка, ставрида, форель);
- полужирные - с содержанием жира 5-10% (карп, акула);
- Жирные - жирностью более 10% (сардины, килька, сельдь, скумбрия, тунец, скумбрия, лакерда, лосось).
Жиры в рыбе равномерно распределены в мышечной ткани и представлены в основном биологически ценными полиненасыщенными жирными кислотами из семейства омега-3. Считается, что основная заслуга в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний при повышенном потреблении рыбы - это именно эти жирные кислоты.
Рыба источник минералов. По содержанию кальция и фосфора он уступает молоку и молочным продуктам перед мясом. Количество йода и фторида является значительным, особенно в морской рыбе, в то время как продукты наземного происхождения относительно бедны этими микроэлементами.
Один из самых ценных продуктов живой природы - яйца. Содержание холестерина высокое, что вызывает дискуссии. Важным для пищевой ценности яиц является наличие в их составе витаминов A, D, B2, B12, фолиевой кислоты, а также антиоксидантов витамина E, бета-каротина (провитамина A).
Рекомендуемые:
Вот почему вам следует прекратить есть куриные грудки с белыми полосками
Несомненно, курица - одно из самых популярных в мире мясных блюд. Он принят всеми культурами и интегрирован в каждую кухню, предлагая невообразимый диапазон вкусных рецептов. На самом деле, многие люди предпочитают курицу другим видам мяса, потому что они думают, что она менее жирная и тяжелая, а значит, гораздо более здоровая.
7 причин, почему вам следует есть больше спаржи
Спаржа низкокалорийны и богаты важными витаминами, минералами и антиоксидантами. Эта статья расскажет о 7 преимуществах употребления спаржи для здоровья. 1. В них много питательных веществ, но мало калорий. В 90 г вареной спаржи содержится:
Почему вам следует есть ананас с более тяжелой пищей
Титул короля фруктов тропиков принадлежит ананасу. Это ароматный и вкусный фрукт, полученный из растения, которое на самом деле является травой. Ананас выделяется среди других фруктов не только внешним видом, но и полезными свойствами. Среди множества его положительных качеств - важность для пищеварительной системы.
Если у вас есть эти проблемы, вам следует избегать кофе
Первым в мире психоактивным стимулятором является кофе. Утро становится более ароматным и бодрящим с постоянной чашкой кофе. Хотя интерес научного сообщества к самому популярному напитку очень высок, до сих пор нет единого мнения о пользе и вреде регулярного употребления кофе.
12 причин, почему вам следует есть больше рыбы
Рыба является одним из самых полезных источников белка для вашего рациона. Он богат необходимыми питательными веществами, такими как жирные кислоты омега-3, и является отличным источником белка для поддержания стройности тела и силы мышц. Рыба не только не повлияет на вашу талию, но и поможет улучшить основные функции вашего тела, включая улучшение функции печени, мозга и даже качества и продолжительности сна.
