2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Один очень важный, но часто упускаемый из виду ингредиент нашего рациона - это селен. Его дефицит в организме приводит к ряду неприятных симптомов, включая мышечную слабость, проблемы с функцией щитовидной железы, высокий уровень холестерина, нарушения сердечного ритма, утомляемость, быстрое старение и многое другое. Оказывается, одним из лучших источников селена, как и ряда других полезных веществ, является манная крупа.
Что такое манная крупа?
Это продукт, который получают путем измельчения зерна кукурузы или пшеницы. Он делится на крупнозернистый и мелкозернистый. В первом случае это манная крупа, полученная при более крупном помоле зерен. Во втором случае - для зерен мелкого помола или для продукта, полученного после просеивания крупнозернистой крупы.
Многие люди, вероятно, не знают, но манная крупа используется для приготовления макарон, спагетти, кускуса, тальятелле, а также ряда других макаронных изделий, которые широко используются во всем мире.
Вместе с тем, он является основой многих вкусных десертов, таких как манная халва, манная молочка, кремы и выпечка с манкой, а в соленых блюдах незаменима для запекания рыбы или приготовления каши.
Что такое селен и зачем он нам?
Это один из самых ценных микроэлементов, который мы можем получить только при полноценном питании. Он нужен в очень небольших количествах, но мы часто страдаем от дефицита. Причина в том, что его трудно получить, особенно если в еде нет хороших источников.
Он необходим для борьбы со свободными радикалами, для нормального обмена веществ и правильного функционирования щитовидной железы. Он также обладает противораковым действием, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, оказывает профилактическое действие против болезни Альцгеймера, Паркинсона и атеросклероза, а также улучшает работу иммунной системы.
Сколько селена в манной крупе?
Манная крупа - отличный источник селена. Кроме того, это один из самых дешевых и доступных источников ценного микроэлемента, в отличие от других продуктов, которые его содержат, например, гораздо более дорогих бразильских орехов. В ста граммах сырого продукта содержится 89,40 мкг селена.
Одна порция приготовленной манной крупы содержит 37 мкг селена., что обеспечивает потребление двух третей рекомендуемой суточной нормы. Поэтому, если вы каждый день съедаете порцию-две манной крупы в виде соленых блюд, выпечки или просто каши - вы можете подумать, что получили столь необходимый микроэлемент.
Рекомендуемые:
Ешьте свежую шпроты, чтобы получить витамин А, и конскую скумбрию, чтобы получить витамин D
Очень часто, собираясь приготовить рыбу, мы идем в ближайший продуктовый магазин и покупаем замороженную рыбу. Да, это намного быстрее и удобнее! Но, как и большинство замороженных продуктов / фруктов, овощей /, рыба гораздо полезнее в свежем виде, чем в замороженном варианте.
Мы потребляем все больше и больше мяса
Согласно исследованию, проведенному в США, за последние 50 лет люди увеличили потребление мяса и жира на 3 процента, что приближает нас к хищникам в пищевой цепи. В ходе исследования изучалось, как привычки людей в еде менялись с течением времени.
Ешьте больше груш, чтобы оставаться молодыми
До недавнего времени считалось, что микроэлемент бор не важен для человека. Однако новые исследования в этой области показывают, что он в основном участвует в транспортных процессах клеток, выступая в качестве защитника их мембран. В природе он встречается в основном в соединениях с другими веществами, в основном с витамином B или витамином C.
Ешьте квашеную капусту, чтобы получить больше витамина С зимой
Всем известно, что с простудой приходят вирусы, от которых мы легко заболеем. Это происходит потому, что иммунная система слабеет из-за отсутствия сезонных фруктов и овощей. Правильное питание может уравновесить организм и сделать его устойчивым к изменениям.
Ешьте больше клетчатки, чтобы часто не голодать
Волокно или клетчатка - это обычный компонент продуктов растительного происхождения. Они представляют собой соединения разного состава и происхождения и могут быть только растительного происхождения. Их можно найти во всех продуктах, содержащих растительные вещества, из которых состоят клеточные стенки некоторых растений.
