2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Согласно исследованию, проведенному в США, за последние 50 лет люди увеличили потребление мяса и жира на 3 процента, что приближает нас к хищникам в пищевой цепи.
В ходе исследования изучалось, как привычки людей в еде менялись с течением времени.
Обобщив окончательные результаты, эксперты пришли к выводу, что повышенное потребление мяса может привести к потенциально неблагоприятным последствиям для окружающей среды.
В ходе исследования измерялся трофический уровень человека - наше место в пищевой цепи в 176 странах. Были использованы данные по 102 типам продуктов питания, описанным Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США.
Новость о том, что трофические уровни человека подскочили на 3% за последние 50 лет, объявила руководитель исследования Сильвиан Бонхомиу.
Исследователи пытаются рассчитать трофические уровни, чтобы лучше понять наше место в экосистеме, а также влияние человека на окружающую среду.
Многие эксперты считают, что производство мяса оказывает гораздо большее влияние на окружающую среду, чем производство овощей.
Увеличение потребления мяса частично связано с быстрорастущими экономиками Китая и Индии. Считается, что без Китая и Индии потребление мяса оставалось бы стабильным в течение последних 50 лет.
После экономического роста в обеих странах рацион жителей коренным образом изменился, и все больше и больше людей включают в свое меню местные продукты.
Вопреки этой тенденции, данные из Соединенного Королевства показывают, что молодые люди в стране стали более склонны избегать мяса, причем каждый третий человек в возрасте 18-24 лет является вегетарианцем.
Комментируя исследование, ученый Томас Кастнер сказал, что разница в 3% может показаться небольшой, но сам расчет ясно показывает, что люди резко увеличили потребление мяса и продуктов животного происхождения.
Увеличение потребления мяса может привести к серьезным экологическим проблемам, таким как изменение климата, истощение запасов воды и полезных видов топлива.
Рекомендуемые:
Мы едим все меньше и меньше местного сыра и все больше и больше Гауда и Чеддер
Продажа белого рассольного сыра в Болгарии намного ниже по сравнению с потреблением в 2006 году, показывает анализ Института аграрной экономики, цитируемый газетой «Труд». Упало потребление желтого сыра в нашей стране. За счет молочных продуктов болгары все чаще покупают альтернативу пальмовому или другому растительному маслу.
Мы покупаем и едим все больше и больше еды
Как будто только пищевая промышленность не пострадала от мирового кризиса. Вы не можете не заметить, что по мере того, как все больше и больше малых предприятий, магазинов и студий одежды закрывают свои двери, рост пищевых сетей становится все более ощутимым и масштабным.
Удивительные факты о продуктах, которые мы потребляем каждый день
В старших классах учителя математики, химии, биологии и физики твердили нам, что наука - это часть жизни. Даже тогда это показалось нам подозрительным. Когда мы выросли и по-настоящему столкнулись с жизнью, мы все поняли: наши сомнения были правы.
Все больше и больше людей едят без компании
Всем известно, что еда вкуснее в хорошей компании. Во многих семьях обеды или ужины, на которые собираются все члены семьи или приглашают родственников, являются традиционными. Но в суете повседневной жизни современного человека эти обычаи постепенно забываются.
Мы платим все больше и больше за основные продукты питания
С каждым днем мы все больше платим за основные продукты питания. Об этом свидетельствует анализ Государственной комиссии по товарным биржам и рынкам. Например, на фарш типа «Старая планина» цена выросла на 0,4 процента. В настоящее время он продается по цене 7,60 лв.
