2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
В русской кухне очень популярна красная свекла, из нее готовят всевозможные супы, салаты и закуски.
Этот не столь распространенный в нашей стране овощ был известен в русской кухне еще в XI веке, а массовое использование его в кулинарии стало окончательно необходимо примерно в XIV веке вместе с репой и капустой. В XVI и XVII веках он стал настолько типичным для русской кухни, что россияне стали воспринимать его как местный овощ.
Вот несколько традиционных русских рецептов, которые невозможно приготовить без красной свеклы.
Борщ с йогуртом
Необходимые продукты: 2 головки красной свеклы, 300 г капусты, 1/2 стакана йогурта, 2 моркови, 1 луковица, 1 картофель, 3 столовые ложки масла, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка томатного пюре, лимонный сок и соль вкуса, по 1 пучку укропа или петрушки.
Способ приготовления: Очищенный картофель отваривают в подсоленной воде и, когда он готов, натирают бульоном. Мелко нарезанную красную свеклу, капусту, морковь и лук положить в кастрюлю с томатной пастой, сахаром, солью, картофельной смесью и небольшим количеством воды и тушить около 25-30 минут.
Когда все будет готово, налейте столько воды, чтобы блюдо было похоже на суп, и добавьте лимонный сок и масло, петрушку или укроп. В разлитый по пиалам борщ добавляют 1-2 ложки йогурта.
Красная свекла со сливками
Ингредиенты: 500 г красной свеклы, 1 морковь, 1 стакан водной сметаны, 1 столовая ложка лимонного сока, 1-2 столовые ложки муки, 50 г масла, соль и сахар по вкусу.
Приготовление: Свеклу и морковь нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком, добавить немного масла и воды и тушить 40-50 минут, периодически помешивая.
В отдельной посуде обжарить муку на сливочном масле, добавить сливки, сахар, соль и варить не более 1-2 минут, а полученный соус полить уже приготовленными овощами.
Красная свекла с яблоками
Необходимые продукты: 500 г свеклы, 50 г копченого бекона, 1-2 зеленых яблока, 1 стакан красного вина, 1 стакан фруктового сока, корица, гвоздика, соль и сахар по вкусу.
Приготовление: Яблоки и свеклу очистить и натереть на крупной терке. Бекон растопить и добавить тертые продукты и все специи без вина.
Наконец, его наносят после того, как все достаточно размягчится. Полученное таким образом блюдо чаще всего подают в сочетании с мясными продуктами.
Рекомендуемые:
Постные пирожные с красной свеклой на рождественское голодание
Пост - это обычная практика либо по религиозным причинам, либо по причинам, связанным со здоровьем. В любом случае голодный человек должен застраховаться от дефицита витаминов и микроэлементов из-за неправильного питания. В значительной степени этого можно добиться с помощью только одного овоща - красной свеклы.
Диета с красной свеклой
Свекла очень полезна для здоровья человека. Его потребление обеспечивает сильный приток минералов и витаминов. Диета с красной свеклой не только помогает похудеть, но и восстанавливает организм после переутомления, способствует росту и укреплению волос.
Боремся с запором красной свеклой
Запор - серьезное заболевание человека, при котором наблюдается недостаточное распределение стула или полное отсутствие дефекации. Как правило, такая патология сопровождается значительным общим ухудшением состояния пациента из-за застоя пищевых отходов, вздутия живота, болезненного вздутия кишечника и постоянного чувства тяжести.
Салаты с майонезом из русской кухни
Салаты с майонезом обычно довольно тяжелы для желудка и для нашего стола скорее будут восприниматься как основное блюдо. Предлагаем вам три интересных рецепта салата с майонезом из русской кухни, которые являются идеальной закуской к коньяку или водке.
Традиции русской кухни
Чтобы узнать страну, нужно посмотреть на нее, увидеть красоту и очарование ее природы, а также познакомиться с ее кухней. Россия - прекрасное место, место, где каждый может найти что-то для себя, особенно в плане кухни. В Русская кухня Есть много вкусных блюд, которые непросто и быстро приготовить, но попробовав конечный результат, понимаешь, что оно того стоит.
