2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Один из самых вкусных и нежных десертов - чизкейк. Родоначальник чизкейка часто готовили в Древней Греции. Этот десерт подавали гостям свадьбы или спортсменам после победы.
Этот десерт был популярен в Древнем Риме, а затем и в европейских колониях. По другой версии, чизкейк родом с Ближнего Востока. Там его готовили из свежего молока, которое превратилось почти в творог, смешанного с медом, тертой цедрой лимона и яичным желтком, все перемешали и запекли.
Чтобы испечь вкусный чизкейк, понадобится жирный творог. Чизкейк проще всего приготовить из готового печенья. Вам понадобится 600 г творога, 200 г мягкого печенья, 80 г сливочного масла, 5 яиц, 180 г сахара, 200 г сливок, 50 г крахмала, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Пока духовка разогревается до 150 градусов, приготовьте нижний слой чизкейка. Бисквиты измельчают или растирают вилкой и смешивают с размягченным маслом. Выложите на смазанную маслом сковороду и придайте форму дну чизкейка.
Затем смешайте творог со сливками до однородной массы. Взбить желтки с сахаром и лимонным соком и добавить в творог. Крахмал смешивают с разрыхлителем и просеивают через сито в закипевшую смесь.
Взбить яичные белки со щепоткой соли на снегу. Добавить к закипевшей смеси, аккуратно помешивая. Все выкладывается на противень. Выпекать 90 минут. Такой продолжительный, но в то же время низкотемпературный режим необходим для того, чтобы на поверхности чизкейка не было пузырей.
После выключения духовки чизкейк не снимается. Он должен оставаться там еще минут двадцать. В жару, постепенно остывая, он достигнет необходимой плотности.
Вы можете легко приготовить быстрый чизкейк. Для его приготовления понадобится 600 граммов творога, 200 граммов мягкого печенья, 80 граммов сливочного масла, 200 граммов взбитой с сахаром сметаны, 1 столовая ложка лимонного сока.
Печенье измельчают, смешивают со сливочным маслом и выкладывают на дно стеклянной или фарфоровой посуды. Творог смешать со сливками, добавить лимонный сок и взбить до однородной массы.
Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на несколько часов. Если вам не нравится сухой бисквитный зефир, можно слегка сбрызнуть зефир небольшим количеством жидких сливок или свежего молока.
Рекомендуемые:
Сделаем домашний бекон
Часто покупаю бекон выходит за счет потребителей. Несмотря на множество требований, вряд ли кто-то может быть уверен в количестве добавленных в продукцию мяса и воды, улучшителей и консервантов. Мы можем получить полную гарантию качества колбасы только при ее наличии.
Сделаем домашний кетчуп
И дети, и взрослые не могут устоять перед добавлением вкусного кетчупа в еду и бутерброды. И если вы приготовите его дома, он не будет содержать консервантов и других веществ, которые добавляются при его промышленном производстве. У него также будет другой вкус, который понравится всем.
Сделаем домашний кулич на Пасху
Козунак - самый известный обрядовый хлеб в нашей стране, который традиционно готовят на Пасху. Порадуйте родных и близких домашним куличом к Пасхе. Смотрите наше предложение. Необходимые продукты: 1 кг муки, 250 г сахара, 250 г сливочного масла, 25 г сухих дрожжей, 250 г свежего молока, 7 яиц / один желток для намазывания на кулич /, цедра 1 лимона, 1 ваниль, 1 ст.
Сделаем домашний сливочный сыр
Сливочный сыр - один из самых вкусных сыров, и его можно в любое время дня съесть в качестве закуски, намазав кусочком. И почему бы не использовать его в качестве аппетитной молочной текстуры для торта или чизкейка. Однако часто сливочный сыр, купленный в магазине, не оправдывает наших ожиданий.
Сделаем домашний творог
В домашних условиях можно приготовить творог, который будет намного вкуснее, чем в магазине. Если использовать домашнее молоко от проверенного производителя, творог будет гуще и жирнее, а если использовать пастеризованное молоко - мягче. Налейте три литра свежего молока в большую банку и накройте чистой тканью, чтобы на молоко не попадал прямой свет.
