2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Хумус - это закуска, похожая на кёпулу. Для его приготовления понадобится несколько основных ингредиентов: нут, кунжутная тахини, специи.
Любители кулинарных экспериментов могут добавить ингредиенты по своему вкусу и приготовить свою интерпретацию закуски.
Хумус насыщает, в то же время будучи низкокалорийным. Он богат железом и белком. С пропагандой здорового питания, веганства и вегетарианства хумус завоевывает все большую территорию, потому что в его оригинальном рецепте нет продуктов животного происхождения.
Традиционный рецепт включает 250 г сушеного нута или 500 г консервов, 8 ст. оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 4 ст. лимонный сок, 4 ст. тахини (кунжутное пюре), 1/2 ч. л. молотый тмин, соль, перец.
Нут вечером замачивают, варят и сушат. Кипяток сохраняется. Если это консервы, вода также сохраняется. Затем протереть, добавить все остальные ингредиенты.
Масса должна быть гладкой, густой, но при переворачивании капать с ложки. Если он очень густой, добавьте кипяток. Сформируйте тарелку, украсьте по желанию. Часто при подаче предлагают целые стебли петрушки, которые используются для растапливания хумуса.
Еще один необычный рецепт, который очарует любого поклонника этой закуски, - орехово-лимонный хумус.
Для его приготовления вам понадобится 100 г грецких орехов, 1 чайная ложка семян тмина, 1/2 чайной ложки семян кориандра, 1/2 чайной ложки кайенского перца, 400 г консервированного нута, 60 мл оливкового масла, 3 столовые ложки лимонного сока, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка. соль.
Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до приятного аромата и остудить. На этой же сковороде обжарить тмин и семена кориандра 30 секунд. Семена растирают в порошок. В блендер положите осушенный нут, оливковое масло, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок, соль и измельченные специи.
Хумус, в состав которого входит йогурт, также очень популярен. Если вы соблюдаете диету, этот рецепт хумуса с йогуртом вам больше подойдет из-за отсутствия тахини и оливкового масла.
Необходимые продукты: 400 г нута (свежего или консервированного), 1 зубчик чеснока, 1/2 ч. Л. йогурт, 1 ст. вода, соль и лимонный сок по вкусу.
Сначала измельчите нут или консервы, вымоченные накануне вечером, вместе с чесноком. Добавьте йогурт, воду, лимонный сок и специи.
По желанию вы можете добавить черный перец по вкусу или щепотку куркумы для яркого цвета.
Рекомендуемые:
С днем хумуса
Сегодня, 13 мая, мы празднуем Международный день хумуса . В нем мы должны есть вкусные закуски утром, днем и вечером. День хумуса организуется с 2012 года. Все началось с Бена Ланга и Мириам Янг, которые почтили его на марафоне в Тель-Авиве.
Нестандартные десерты с арбузом
Арбуз очень вкусен, когда его едят, нарезанный дольками с кожурой или кусочками, но из него можно приготовить очень вкусные и необычные десерты. Арбузный сорбет - это восхитительный сюрприз для ваших гостей. Если вы готовите его для детей, не добавляйте алкоголь.
Польза хумуса для здоровья
Хумус - это чрезвычайно полезный завтрак, богатый питательными веществами, который насыщает организм и имеет очень хороший вкус. В его основе нут и немного оливкового масла, а в качестве добавки добавить чеснок, лимонный сок, кунжутную тахини, соль и перец.
Аутентичные рецепты хумуса
Хумус пищевая паста, приготовленная из нут и кунжутный тахини со специями, такими как оливковое масло, чеснок, перец и лимонный сок. Это блюдо часто подают к столам по всему Ближнему Востоку. Это блюдо часто украшают грибами, петрушкой, болгарским перцем, кедровыми орешками, помидорами или огурцами, мелко нарезанным луком или нутом.
Шесть проверенных рецептов хумуса
Хумус - одна из самых любимых паст в арабской кухне. Готовится быстро и может использоваться как в качестве соуса, так и в качестве гарнира ко всем видам мяса и овощей. А поскольку специи играют важную роль в арабской кухне, в разные рецепты хумуса добавляют разные ингредиенты и разные специи.
